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タラの芽の収穫出荷が最盛期

本格的な春の訪れを前に、岡山県美作市では、天ぷらの材料などとして使われるタラの芽の収穫が、最盛期を迎えています。

美作市は、県内でも有数のハウス栽培によるタラの芽の産地で、１０戸の農家があわせて１．７ヘクタールで栽培しています。

このうち、美作市馬形の渡辺義秀さんのおよそ２００平方メートルのハウスでは、長さ１０センチほどの原木からタラの芽が芽吹き、収穫の最盛期を迎えています。

渡辺さん夫婦は育ち具合を確認しながら、６センチから７センチほどにのびた黄緑色の新芽を１本ずつ切り取って収穫していました。

収穫したタラの芽は、大きさごとに仕分けして５０グラムずつパック詰めにして、岡山市や津山市に出荷されていて、一部は地元の農産物直売所でも販売されています。

美作市のタラの芽の収穫は、本格的な春が訪れる４月上旬まで続けられ、ことしは市全体でおよそ１万２千パックの出荷を見込んでいると言うことです。