女性・高齢者必見！葉酸ブーム！

■高齢者では「葉酸」が、脳卒中・認知症のリスクを減らす！

………………………………………………………………………………………………
◆ゆうどき生活向上委員会　「葉酸ブーム」＜ＮＨＫゆうどきネットワーク１１月２５日＞より
　・・・葉酸は緑黄色野菜（ほうれん草・ブロッコリー・アスパラガスなど）、果物（いとごなど）、レバーに多く含まれるビタミンＢ群の一種。ＤＮＡの形成に深く関わる大切なビタミン・・・
　（ビタミンM、ビタミンB9、プテロイルグルタミン酸とも呼ばれ、水溶性ビタミンに分類される生理活性物質である）
◆中高年では、脳卒中・認知症のリスクを減らす！
◆女性（妊婦）では、
　・・・アメリカでは１９９８年から穀物製品に葉酸の添加を義務づけ。そして「二分せきつい」の発生率が大幅に低下！妊娠前後に葉酸を積極的にとると「二分せきつい」のリスクが７２％低滅というデータもあるという！
　妊娠して４週目までに葉酸を十分に体内で保っておかないといけない
　※厚生労働省は2000年、妊娠を計画している女性に対し、1日当たり0.4mg（400マイクログラム）以上の摂取を推奨している。
　※背骨に穴が開き、中のせき髄が体の表面に飛び出す先天症
――――――――――――――――――――――――――――
◆葉酸と栄養＜Ｗｉｋｉｐｅｄｉａより＞
　・・・葉酸の栄養所要量は、推定平均必要量が 200 μg、推奨量が 240 μg、上限量が 1,000 μg（いずれも成人男女）とされている。また、妊娠を計画している、あるいは妊娠の可能性のある女性は、一日あたり 400μg の摂取が望ましいとされる。
　葉酸を多く含む食品は、レバー、緑黄色野菜、果物である。ただし、調理や長期間保存による酸化によって葉酸は壊れるため、新鮮な生野菜や果物が良い供給源となる。大量の飲酒も葉酸の吸収および代謝を妨げる。
・・・葉酸はアミノ酸や核酸の合成に必要となる補酵素であるため、細胞分裂の盛んな箇所において欠乏症が現れやすい。症状は、貧血、免疫機能減衰、消化管機能異常などが見られる。また、心臓病や大腸ガン、子宮頸ガンのリスクがあるとの報告がある。また、妊娠期に葉酸が欠乏すると、神経管閉鎖障害が起こり、重度の場合は死に至る。また、無脳児の発生のリスクが高まる。

★最近では色々な食品に含まれるようになりました（葉酸たまご等の葉酸添加商品）。埼玉県「坂戸市葉酸プロジェクト」では、葉酸入り商品の開発、講習会開催など葉酸摂取を町ぐるみで勧める運動を展開・・・。
　１日４００マイクログラム摂るには、目安として朝（いちご４コ・納豆１パック）、昼（アスパラガス３本）、晩（ブロッコリー２房・ほうれん草５株）・・・葉酸は水溶性なので、ゆでずに電子レンジで約２分ぐらいチンするとよい（水を含ませたキッチンペーパーをかける）。
================================================================