tko0316氏の「B級グルメ」なるシリーズのスレに対し、zeong氏が批判的な「雑感」スレを立てた。それを契機に様々な論争が起こったのだが、私は、まず戸惑い、次に落胆し、気持ちがEnjoyから離れてしまった。黙って去りたい気持ちもあるが、何か一言ぐらいは言っておいた方が良くはないかともう一人の自分が言うので、気力をかき集めて感想を書いてみる。

tko0316氏の一連のスレだが、率直に言えば、私には美味そうな料理には見えなかったので興味を引かれなかった。よって、挨拶以上の会話は遠慮した。彼が何を好んで食おうが、何を美味いと感じようが、私の関知するところではないし、追従する必要も感じない。

zeong氏が、あのように露骨に主観に基づいて他者批判を行ったことには驚いた。彼は、事実論題以外で他者を攻撃することはないと思っていたからだ。あのスレは、ある種の「演習」ではないのか、後日種明かしがあるのではないかとも考えてみた。どうやら、そうではないようだ。

主観でそこまで言うのはいかがなものか、と意見しようとして考えてみたところ、いやはや、相手の内心を憶測してその道徳性を批判する行為は、むしろ私の常套手段であった。彼を批判しようとするなら、先ず自分をより激しく批判せねばならない。これは参った。大いに反省する。

結局、誰もが料理に対する主観を語り、何を不快に思うかを語るのは彼の自由なのだ。他者から何と思われようが、他者から何と非難されようが、他者の主観は自由であるように。

chaos氏と、jpn1_rok0氏／danshiari氏等との間で行われた論争に関しては、細部はさておき、概して私はchaos氏の意見に賛同する。あの写真の料理は、韓国内で、韓国人を対象に供せられるものだから、食材の管理に関しては、日本・朝鮮・アラスカなどに通底する人類普遍の価値観よりも、まずは、韓国人の価値観に基づく評価がどうであるのかを知りたい。韓国人が食う韓国料理として、規範に適っているのか外れているのか、それを知りたい。それが分からない立場からは、日本人の価値観からみて「不味そうだ、汚い、食いたくない、俺にはゴミの山に見える」と主観を語るのは構わない。主観的意見を述べることはできても、食材の処理が不適切だという断定は避けた方が良いのではないかと思う。未詳とする範囲をもう少し広げた方が無難ではないか、と思う。

私は、食材が腐敗していようが黒変していようが、当事者がそれを食って喜んでいるなら、食中毒で苦しんでいないならそれでよいではないか、と思う。韓国人がそれを以て韓国料理の優秀性を語るなら嘲笑もしようが、日本人から見れば汚物に見えるものでも、それを食って幸せな連中に、あえてこちらから「人類普遍の価値観」を振りかざす必要はないと思う。

kimura翁の行動も不思議だった。当てつけのような、具体性のないスレを幾つか上げていたが、何を以て何をどのように判断したのか明示がないので、印象操作のように見えてしまう。落武者氏に対し、「日本ibmの称号は撤回、もっとふさわしい人物が現れたから」といった発言は理解に苦しんだ。「日本ibm」は相対評価だったのか、あるいは定員のあるポストなのか、いずれにしても、一定の評価基準に基づくものではく、状況次第らしい。

tko0316氏が再登場し、説明を行ったが、それに対するjpn1_rok0氏等の応答は過剰反応に見えた。ああもこじれては、何らかの妥当な合意点を得ることはないだろう。

因みに、プレゼンとして力不足という意見があったが、私の経験したところでは、大衆向けの韓国料理の見かけは概してあの様であり、日本人の感覚から見て美しくは見えないと思う。韓定食の場合、丹念に盛り付けられた物もあったが、丹念だとは理解できても、私の感覚では美しくは見えなかった。ぞんざいに見える料理なら、「不味そうだ」「豚の餌のようだ」と感想を述べれば良いと思う。私も、多くの韓国料理をそのような目で見ている。

全体として、今回の総督府の人々の言動は、従来のそれとは基準が違って見える。彼等の基準は、非常に厳しいが、誰に対しても分け隔てなく厳しいものだと思ってきたが、今回は弾力的に運用されているように見える。どういう場合にどのように弾力的なのか分からないので、今後どのように運用されるのか予測することは難しい。不確実なものを恐れながら過ごすのは楽しくない。私はルールが分かり易い広場で遊びたい。