ぶりの塩焼き
撮影：鈴木雅也
(2人分)
ぶり：2切れ
粗塩：適宜
大根（すりおろす）：200g
レモン（くし形切り）：適宜
●しょうゆ E170kcal T20分
なし
1 ぶりは水けをふき、30cmくらいの高さから両面に平均に粗塩をふる。
2 グリルの網の上に、盛りつけるときに表になるほうを下にしてのせ、グリルに入れて中火よりやや強めの火で焼き色がつくまで6〜7分間焼き、返して同様に3〜4分間焼く。
3 器に盛る。大根おろしとレモンを添え、大根おろしにしょうゆ少々をかける。