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大根とキャベツのあっさりスープ

レシピID :287859
メイン画像
角切りの根菜とキャベツのあっさり味のスープ。沢山野菜が食べられます！
cureo cureo

材料 （ ２～３人分 ）

大根 ５ｃｍくらい
人参 1/2本
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 小1/2個
ウィンナー ４～５本
チキンコンソメ ２個
水 ７００ｍｌ
オリーブオイル 大さじ1弱
塩、こしょう（粗挽き） 適宜
かいわれ（パセリやネギでも） 適宜

1

大根、人参、玉ねぎ、キャベツは全て１ｃｍ角に切る。ウィンナーは１ｃｍの輪切りに。

2

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、人参、玉ねぎ、ウィンナーを入れて炒める。野菜に油がなじんだら、大根を入れて更に少し炒める。

3

水とコンソメを入れ、煮立ってきたらアクを取り、１５分程弱火で煮込む。キャベツを加えて更に１０分煮込み、最後に塩・こしょうで味を調えて完成！お好みで貝割れ、ネギ、パセリなどを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

野菜の大きさは均一に切るのがポイント！
ウィンナーは粗挽きタイプが良いダシが出ます。塩加減は薄めが美味しいと思います。
材料の分量は適当でOKです。冷蔵庫に半端に残っている野菜たちをあれこれ入れて、美味しいスープにしましょう！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

115件 (98人)

08/12/26

写真

りぴ♡とっても好きなスープです☆おいしかったぁ＾＾

みなみとはく

リピして下さって有難うございます！寒い日はスープに限りますね

08/12/25

写真

ウインナーはどかっと入れちゃったけど、スープに大根が新鮮で美味♪

なっつボンヌ

豪快で良いですね♪スープに大根、意外にも美味しいんですよね！

08/12/22

写真

りぴで～す♪　今回は２日目にカレー粉を入れました。これまた旨い！

サオリ

おぉ、カレー粉を入れるアイディアは初めてです。リピ感謝です！

08/12/12

写真

野菜が美味しくたくさん食べれますね♪身体もあったまって一石二鳥！

サオリ

素敵な盛付けですね！野菜たっぷりスープは冬にぴったりですよね

08/11/19

写真

野菜がおいしく食べられて、このスープ大好きです☆また作ります！

ナイスパー

大好きのコメントが嬉しいです！れぽ有難うございます☆

08/11/11

写真

野菜がたくさん食べられていいですね。あっさりで美味しかったです♪

メープル村

スープにすると野菜が沢山食べられますよね♪素敵なれぽ感謝です

08/11/07

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リピ薄味で。野菜の甘みが味わえて大好きです。息子も完食♪

KT121

リピとても嬉しいです！息子君にも完食して貰えて良かった～♪

08/10/29

写真

甘みの美味しい、野菜たっぷりスープ♪ごちそうさまでした^^

yukiesann

野菜から出るダシが美味しいですよね。れぽ有難うございます！

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Tsukurepo

コメント 58件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/10/05

以前、冷蔵庫整理に適当に作ったこのスープを妹が絶賛してくれて、レシピが欲しいというので、今回はレシピを書きとめました。和風ミネストローネって感じで、野菜の甘みが美味しく、あっさりさが気に入っています。
'06/11/27にピックアップレシピに選ばれました！つくれぽを下さった皆様、どうもありがとうございました！！

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