２．生キャラメルの材料をお鍋に入れて火にかける

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まずは、
生キャラメルに必要な材料をすべて、
お鍋に入れます。

あ、お鍋はできるだけ、角の少ないものを使うとうまく作れます(^^)

▼ 牛乳・・・６００ｍｌを・・・

▼ お鍋に入れます。

▼ 動物性生クリーム・・・３００ｍｌも・・・

▼ お鍋に入れます。

▼ はちみつ・・・５０ｇも・・・

▼ お鍋に入れます。

▼ グラニュー糖・・・２００ｇも・・・

▼ お鍋に入れます。

● 牛乳・・・６００ｍｌ
● 動物性生クリーム・・・３００ｍｌ
● はちみつ・・・５０ｇ
● グラニュー糖・・・２００ｇ
● （バニラビーンズ・・・１／２）

すべての生キャラメルの材料をお鍋に入れます。

▼ 【動画】お鍋に生キャラメルの材料をすべて、入れます。

※再生ボタンをクリックすると動画が再生されます。音声はありませんのでご安心ください。
※この生キャラメルの作り方・レシピ動画のYouTubeページはこちら【HD画質再生もココ】です。

材料を入れるタイミングとか、
生キャラメルづくりでは考える必要がありません(笑)

ものすごく簡単(^^)

すべての材料をお鍋に入れたら、
吹きあがるまで強火で火にかけます。

そのとき、ゴムべらで焦がさないようにかき混ぜ続けます。

▼ ゴムべらで火をつけたお鍋を・・・

▼ 焦げないようにひたすら混ぜ続ける！

▼ 【動画】こういった形で混ぜます。

※再生ボタンをクリックすると動画が再生されます。音声はありませんのでご安心ください。
※この生キャラメルの作り方・レシピ動画のYouTubeページはこちら【HD画質再生もココ】です。

生キャラメルの作り方はとても簡単で、
あとはひたすら、火を調節しながらゴムべらで３５−５０分ほどかき混ぜ続けるだけなんです(^^♪

火加減がとても大切なんですが、
その部分は写真と動画で分かりやすく説明していきますのでご安心くださいね。

火をかけ始めたら、吹きあがるまで強火で煮詰めて、
吹きあがったら火を調節していきます。

→次のページ
「３．吹きあがったら火を調節しながら煮詰める」はこちら

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