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イサキの香草焼き　★　シンプルに

レシピID :650493
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とにかく文句なしにおいしい。きっとイサキも喜んでるはず。
みほみほん みほみほん

材料

イサキ １尾
にんにく 少々
塩・胡椒 少々
ハーブ（生ｏｒ乾燥） 好きなだけ
オリーブオイル 大さじ２らい
（ドライトマト） 飾りです

1

写真

小さくみえますが全長３０ｃｍ。はやく焼けて味もしみこみやすいように切れ目を入れてます。もちろん内蔵とうろこも取ります。

2

写真

塩と胡椒をすりこみます。切れ目にもお腹の中にも。そこにお好みのハーブを。

3

生ハーブならばもっと詰めますが今回はドライなのでこれくらいに。セージ・ローズマリー・タイムです。茎ごと詰めます。

4

写真

オリーブオイルでにんにくを焼きます。（飾り用に少し取り出す）イサキを入れてしっかり焼いてできあがり。

コツ・ポイント

焼くときはまず盛りつける時に表になるほうを色よく焼き　返してから蓋をしてじっくり火を通しました。強力粉をまぶして香ばしくムニエルにしようかと迷いましたが今回はポワレで。いい色に焼いておいたにんにくは母の手製のドライトマトと一緒に飾りました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/09/22

おいしいイサキをもらったから♪

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