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手羽元と大根の煮物☆

レシピID :694813
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手羽元から出るおだしであっさりと煮ました。ゆっくりジワジワと煮てますので柔らかいですよ。
HappyKoron HappyKoron

材料 （ 4人分 ）

鶏の手羽元 8本
大根 10cmくらい
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4

1

大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする。鍋に水600ccを入れて大根も加え火にかける。

2

沸騰したら酒・砂糖・手羽元を加えアクを取りながら5分ほど弱めの中火で煮る。みりん・しょうゆも加え弱火で20～25分煮る。

コツ・ポイント

大根に味をしみこみやすくするために、しょうゆは後で加えて下さい。
煮崩れしないようにするために、弱火でゆっくり煮てくださいね。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/12/05

手羽元が安くで売っていたので、家にあった大根と炊いてみました。

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