NHK岡山のニュース

県産和牛肉の品評会

ことし初めての岡山県産の和牛肉の品評会が岡山市で開かれ、県内各地や東京などから卸売業者が参加して出品された牛肉のセリが行われました。

品評会は岡山市にある県営食肉地方卸売市場で行われ、県内各地から骨付きの和牛肉２１頭が持ち込まれ、市場関係者などによって
最優秀賞１点と優秀賞２点が選ばれました。
続いて県内各地や東京などから
卸売業者や小売店の仕入れ担当者が参加して品評会に出品された
牛肉のセリが行われました。
セリでは体長２メートルほどの和牛肉が次々と天井からつるされ、卸売業者の人たちは肉の赤身やツヤ、それに重さなどを見ながら手元のスイッチで希望の価格を入力していました。

１４日のセリでは１キロあたり２０００円前後で取り引きされていましたが、品評会で最優秀賞に選ばれた新見市の生産者の和牛肉は東京の卸売業者が１４日の最高値の１キロ２４０１円で競り落としていました。

１４日競り落とされた牛肉は、「岡山県産」として首都圏や県内各地の小売店で販売されるといいうことです。