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コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ
VOL. 01 韓国風磯辺焼き
材料（2人分）
| 切りもち ・・・ 4個 | <たれ> |
| 韓国のり（小） ・・・ 4枚 | コチュジャン ・・・ 大さじ2 |
| にんにく、しょうがのすりおろし ・・・ 各1/2かけ | |
| 砂糖、はちみつ ・・・ 各大さじ1 |
作り方
| 1 | まず、たれを混ぜ合わせてください。 |
| 2 | トースターにホイルをしいておもちを並べ、こんがりと焼きます。いったん取り出して全体にたれを薄く塗り、たれが熱～くなるまで2分ほど焼いて。 |
| 3 | トースターから取り出して韓国のりを巻けば完成！ |
磯辺焼きを韓国風にアレンジしました。コチュジャンベースのピリっと甘辛いたれがおもちによく合います。たれをおもちに塗ってから焼くと、おもちが膨らむ前に焦げてしまうので、こんがりと焼いてから仕上げに塗って再度焼きます。トースターの機種によって焼き時間が変わってくるので、おもちとにらめっこしながら判断してくださいね。韓国のりがなければ、もちろん普通の焼きのりでOKですよ！
「おもちクッキング」一覧
| VOL.01 「韓国風磯辺焼き」 |
1月15日UP VOL.02 |
| 1月22日UP VOL.03 | 1月29日UP VOL.04 |
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プロフィール
大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
オフィシャルブログ『GOOD DISH！』
http://ameblo.jp/gooddish/
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