牛肉の味噌煮込み～ｽｷﾔｷ風～
レシピID :514514
卵と味噌の浸みこんだやわらかお肉がばっちり合います♪
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉 | ３００ｇ |
| ネギ | １本 |
| 焼き豆腐 | １丁 |
| ★赤味噌 | 150ｇ |
| ★砂糖 | 大さじ５ |
| ★だしの素 | 大さじ１ |
| 卵 | ２個 |
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1
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①少量の水に★の調味料を入れて火にかけ、混ぜる。
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2
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②ネギを３センチくらいに切る。豆腐を一口大に切る。フライパンでネギ、牛肉の順で炒める。
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3
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③肉が若干赤いうちに①の調味料を加えからめるように煮る。
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4
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火ろ止めて深めの器に盛り、刻みネギをのせて出来上がり。お好みでからしをつける。溶き卵でｽｷﾔｷ風にいただく。
コツ・ポイント
牛肉はいい肉を使うと一層おいしい♪二人で3000円くらい使いました。
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/22
赤味噌と牛肉が合うということで教えてもらいました。
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