Cafe terrace 1丁目

毎年、自分が作る　黒豆は作り始めて10年ほど


今回はしわが入ってしまいました。
煮てる最中には蓋は開けていけませんが水分が無くなって
差し水をしたときにしわが入ってしまったようです。

まだまだ精進あるのみですね。

こちら栗金団は今回が4年目。

何度作っても照りのない鹿の子状態の和菓子風きんとん



まだこれだ！という味には到達していません。

田作りは今回、材料が用意できずに、作ることができませんでしたが、
また次回です。

慌しい年末だからこそ、おせち料理を作り、気持ちだけでも
新年を迎えたい、そんな想いで作らせてもらっています。


年齢を重ねるごとに自分のおせち料理のレパートリーを増やしていきたいな