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二次元裏＠ふたば

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広告:::あ～ん、なんで一回もかかんないんだー！
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無念 Name としあき 08/12/24(水)22:14:58 No.113253 del 13:48頃消えます

インドカレー好きのためのスレ

ネパールカレーとどう違うんだ？

このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:17:23 No.113270 del 札幌のRaRaじゃねぇのか？どうでもいいけど、そのくらいググれ

…	無念 Name スレ 08/12/24(水)22:19:18 No.113283 del 欲しかったのは解答ではなく会話だったんだ…

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:23:24 No.113313 del 都内の店で喰ったことしかないけど　ネパールの方があっさりした気がする

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:23:40 No.113316 del インド人が作るかネパール人が作るかじゃね？インドカレーったって土地ごとに種類も様々だし

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:24:15 No.113329 del >欲しかったのは解答ではなく会話だったんだ… だとすればスレ文がいかんよとしあきの興味を引く内容で誘導しないととりあえずネパール人の経営するチーズナンはチーズいれすぎピザよりチーズおおいってやばいよ

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:24:37 No.113336 del >経営するチーズナンはチーズいれすぎ経営する店のチーズナンはチーズいれすぎ

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:26:31 No.113351 del エビのだしが入ったカレーはまじうまいあと練馬にある食べ放題のカレー屋中辛って書いてあるチキンカレー店員がそんなにカラクナイヨーって言うから食べたらあまりの辛さに涙が出た

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:26:50 No.113356 del ナンもふわふわのとサクサクのと店によって違うけど、区別する名称ってないの？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:40:49 No.113461 del インドカレー屋でセット頼むと必ずこの形式で出てくるよな

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:43:43 No.113478 del >インドカレーったって土地ごとに種類も様々だし言葉的には「日本みそ汁」てな感じになるのかな？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:45:45 No.113499 del ナンって実はインドでもごく一部の地域でしか食わないらしいな。日本で言うと、きりたんぽくらいのレベル

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)22:51:59 No.113536 del 1230126719648.jpg-(63743 B) サムネ表示ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:05:36 No.113628 del >No.113536 はじめて見るなどこのメーカー？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:06:30 No.113640 del メタルインドカレ

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:10:40 No.113677 del サグ・～とか言うほうれん草のカレー大好き

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:11:52 No.113686 del 水道橋にインドカレー屋とネパールカレー屋が隣接して建ってた

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:12:44 No.113692 del >日本で言うと、きりたんぽくらいのレベルマジで？じゃあその他のインド人はカレーと一緒に何食ってるの？米？カレーのみ？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:20:47 No.113774 del インド旅行したことあるけどナンは一度も食べてないぞチャパティーっていうペラペラに薄いナンみたいなのばかりどうして日本でインド料理っていえばナンばかりなのか不思議だ

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:26:04 No.113812 del >どうして日本でインド料理っていえばナンばかりなのか不思議だ元（練った小麦粉の塊）から焼くのに大して手間がかからないから

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:27:34 No.113830 del >欲しかったのは解答ではなく会話だったんだ… だったら最初からそう書けよクソハゲ野郎が

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:29:49 No.113846 del >>どうして日本でインド料理っていえばナンばかりなのか不思議だ >元（練った小麦粉の塊）から焼くのに大して手間がかからないからまあそうだがね・・・インドの大衆食堂のチープさを求めるのはやはり無理か・・・

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:32:37 No.113866 del ネパールはインドへの依存が大きいからね食文化以外にもかなりの影響を受けてるでもネパールと言えばカレーよりもダルバートっていう煮豆のスープがメインじゃないかな

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:32:49 No.113868 del >元（練った小麦粉の塊）から焼くのに大して手間がかからないから？？つまりインドで一般に食べられてるチャパティの方が手間がかかるの？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:34:30 No.113884 del インドカレー屋行ってもコメしか頼んだことないなナンってそんなに旨いの？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:35:35 No.113891 del >つまりインドで一般に食べられてるチャパティの方が手間がかかるの？チャパティは発酵させないナンは発酵させる分手間が掛かる

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:36:35 No.113899 del 1230129395478.jpg-(216565 B) サムネ表示ここだけインディアな空気今日は何か毛唐の行事があったはずだがなんだろう？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:37:47 No.113912 del ナンよりライスのが好きあと俺的にはスリランカのカレーが好き

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:38:26 No.113917 del >インドカレー屋行ってもコメしか頼んだことないな >ナンってそんなに旨いの？まあアレだ、学校給食でカレーが出た時に食パンをちぎって付けて食べる感覚

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:40:02 No.113934 del 俺の良く行くネパール人従業員しかいないインドカレー屋はまったくスレ画みたいな感じだ著名なカレー食べ歩きブログやってる人はそこのカレー食って「スタンダードな北インドカレー」といっていたが

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:42:15 No.113954 del >ナンよりライスのが好きでも長米が出てくるところって少ないんだ日本米とかだとベチョベチョになる

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:42:20 No.113956 del 1230129740008.jpg-(55742 B) サムネ表示コンビニで見かけたインドの味がする絶品　カレーに合わせてどうぞ

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:44:09 No.113968 del >まあアレだ、学校給食でカレーが出た時に食パンをちぎって付けて食べる感覚あまり本格派になってスプーンを全く使わないと周りが引くぞ

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:45:08 No.113979 del >日本米とかだとベチョベチョになる長米の香り米とか日本米の二倍の値段がするからブレンドが限界といってたふつうの長米嫌いな人多いから難しいそうだ

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:45:26 No.113984 del >コンビニで見かけた >インドの味がする絶品　カレーに合わせてどうぞすぐに消えそうな商品だな近くで見てないけど、どこの店だい？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:45:41 No.113987 del よく行くネパールカレー屋が一度「ネパールの家庭カレー」ってのを出してたから注文したら、薄いスープのようなカレーだった聞いてみると「いつものはホテルのカレー」との事だったよくわからないが、いつものはインドカレーなのかな

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:47:04 No.114005 del >スタンダードな北インドカレー北インドってカルカッタから、ダージリン、ベナレス、デリー、アムリッツアまで広範囲なんだが・・・もちろん味だって全然違う

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:47:44 No.114010 del >よくわからないが、いつものはインドカレーなのかなネパール人の店員の人に「風邪気味の時は何食べればいい？」って聞いたら「風邪ひいてる時はね、辛いものタベナイ」って言ってた

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:48:29 No.114018 del >近くで見てないけど、どこの店だい？名古屋人だがサークルＫにあった一応参考までに http://www.nagatanien.co.jp/products/detail.php?pcode=n191

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:49:57 No.114029 del バスマティとかいう米がいいとか

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:50:38 No.114035 del 日本ほど辛い料理がない食文化も珍しい

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:52:25 No.114049 del >日本ほど辛い料理がない食文化も珍しい古来からある料理で辛いものって言われても確かに思いつかないなんかあったっけ？

…	! Name としあき 08/12/24(水)23:53:46 No.114066 del 1230130426959.jpg-(19934 B) サムネ表示ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:55:10 No.114075 del 1230130510143.jpg-(34961 B) サムネ表示ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:55:18 No.114078 del 日本は先に山葵を見つけてしまったからじゃないのか？

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:55:36 No.114079 del カラシレンコンか名前を聞いたことはあるが食ったことねぇな

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:56:43 No.114088 del 唐辛子と山葵　芥子と色々あるが日本が最初に使い始めたのってなんだろうね

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:56:47 No.114089 del 1230130607224.jpg-(224333 B) サムネ表示ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:57:01 No.114093 del >日本ほど辛い料理がない食文化も珍しい味覚が違うからじゃね？香辛料が山椒とか、あまり辛味が強いのが無かった性もあるだろうが、辛くしなくても問題が無い程度の食文化があったってことだと思う逆に時空太閤HIDEYOSHI遠征時に伝来した唐辛子以前には辛味がなかったどこぞの国では辛味で満腹感を出すために異常なほど唐辛子を使った食文化が発達したとそれ以前の食文化が…

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:57:31 No.114104 del 1230130651979.gif-(8928 B) サムネ表示ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:58:56 No.114119 del 山葵718年唐辛子1542年

…	無念 Name としあき 08/12/24(水)23:58:59 No.114121 del スレ画ナンとまあうまそうな

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:00:34 No.114130 del >ナンは発酵させる分手間が掛かる知らナンだ

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:01:09 No.114133 del >日本は先に山葵を見つけてしまったからじゃないのか？醤油、味噌、山葵、各種魚介類の出汁…反則だよな、この辺り

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:02:17 No.114145 del 明太子は近代になってからじゃなかったっけ？

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:04:22 No.114172 del >醤油、味噌、山葵、各種魚介類の出汁…反則だよな、この辺りそれだけあれば十分事足りるな

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:05:15 No.114181 del >それだけあれば十分事足りるなこの調味料だけあれば食事は豊かなんじゃないかな

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:05:35 No.114189 del こんなのはカレーじゃない、などとナンクセつけてる手合いが居るようだが、インド語では「料理」のことをカレーと呼ぶのだ。極論すると「お刺身」すらカレーの一種なのだ。何が出てきてもうろたえるな。（USO800取得）

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:05:44 No.114192 del 関係ないけど昔唐辛子って食用じゃなくて武器なんだってな・・・

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:05:48 No.114193 del 日本に自生している辛いものって山葵と山椒ぐらいしか思いつかないな。あ、大根もかなり古いみたいだ。

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:07:50 No.114213 del >極論すると「お刺身」すらカレーの一種なのだ。つまりちゃんこみたいな感じか

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:10:36 No.114240 del >>醤油、味噌、山葵、各種魚介類の出汁…反則だよな、この辺り >それだけあれば十分事足りるなインドネシアからの留学生が「そば」を食べて曰く。「ノーテイスト」（味がしない）そう言うと、七味をドバドバぶっ掛けて、真っ赤になったそばをおいしそうに召し上がっていた。

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:11:03 No.114245 del そうか力士におけるチャンコみたいなもんか

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:12:41 No.114262 del >つまりちゃんこみたいな感じかすまん、USO800は「嘘八百」の語呂合わせだ。適当にホラ吹いた。

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:14:42 No.114274 del >日本に自生している辛いものって山葵と山椒ぐらいしか思いつかないな。それのおかげで白人共に侵略されずに済んだわけだまったくイエズス会のスパイ共め

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:27:58 No.114425 del >「ノーテイスト」（味がしない）旨味を感じる味覚は後天的に取得するものらしい

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:29:49 No.114452 del >「ノーテイスト」（味がしない）香辛料大量の濃い味に慣れてたらそうなるだろうさそいや「旨味」を理解できるのって日本人以外ほとんど居ないんだっけか

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)00:44:54 No.114627 del 引き算方式で素材の味を引き出すのと足し算方式で旨みに旨みを重ねるのと食文化が明らかに違うよなアメリカとかひでえし

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)08:13:57 No.117032 del カレーうどん大好き

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)11:52:20 No.117331 del タイカレーは如何かな？

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)12:15:28 No.117378 del ほんとにマジで美味いカレーってあるよねぇ

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)12:49:18 No.117464 del >そいや「旨味」を理解できるのって日本人以外ほとんど居ないんだっけか普段飲んでる飲料水の味による強い味付けって結局水の不味さをごまかす為だし

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)15:56:36 No.117917 del 渋谷のネパール料理屋で・・・カレーあんまり辛くないな～って思ってたらサラダがメッチャ辛かった、なんちゅうフェイント。

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)16:16:33 No.117954 del 1230189393446.jpg-(73411 B) サムネ表示ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)18:14:02 No.118197 del レンズ豆？

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)18:20:56 No.118218 del 焼いた肉が赤いのが不思議

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)18:43:26 No.118277 del スリランカ→インド→ネパールと旅行したけどネパール入るとと郷土料理は豆や野菜メインでちょっと貧乏っぽい印象があった良く言えば健康的 >ダルバートっていう煮豆のスープがメインじゃないかないつもドロドロの黄色い豆スープが付いてきて日本の味噌汁みたいな感じだったインド料理ほど辛くないし

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)18:44:52 No.118286 del あと、ネパールではグルン族が料理で有名な部族でグルンなんとかっていうレストランが沢山あったそういう店で豪華なダルバートも何度か食べたけど高菜みたいな味の野菜を使うのが特徴的だと感じた北インド料理より素材の味を生かしたあっさり調理だったよ

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)18:45:52 No.118291 del >つまりインドで一般に食べられてるチャパティの方が手間がかかるの？ナン→タンドールで焼くんだがタンドールは燃料大量に使うから金持ちぐらいしか使えないチャパティ→鉄板で焼くから燃料少しでOK。精白してない全粒粉なのでさらに安上がりで庶民の味方あとナンは醗酵しなかったような・・・

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)18:56:23 No.118324 del チャパティは生地を発酵させないでそのまま焼くのに対し､ナンは生地をねかして、発酵させてから焼きます。適当にぐぐったら出た誰の仕業か知らんがナンの知名度が高くてチャパティとカレーという組み合わせがいまいちイメージできないだけだろう

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)19:00:15 No.118337 del 日本語の殆ど通じないインド料理屋に行って身振り手振りで注文してたら結局チャパティを４枚食わされたのも良い思い出あんな薄いのが腹に溜まるか！とか思ってたが意外と腹膨れるのな

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)19:05:16 No.118360 del チャパティは鉄板で焼くというより食堂の大鍋でがんがん油で揚げてるイメージだったなあ無漂白粉がこんがり香ばしくって美味しかったよ

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)19:33:28 No.118446 del 1230201208020.jpg-(65501 B) サムネ表示明後日からインドに両親を連れて行く俺に還暦を過ぎた日本人にも食べやすいインド料理の数々を教えてくれ。デリー、アグラ、バラナシあたりで食えそうなやつ。

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)20:18:04 No.118602 del >そういう店で豪華なダルバートも何度か食べたけど今度はアンナプルナ・トレッキングで質素なダルバート食べるのもいいかも山歩きで腹が減ってるからとても美味しい

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)20:24:12 No.118619 del >デリー、アグラ、バラナシあたりで食えそうなやつ。残念ながらひたすらカレー生活だカレーを見るのも嫌になったら高級ホテルとかでカレー回避貧乏旅行者向けのストリートに行けばフライドライス(チャーハン)もあるが、両親とならそんな旅行じゃあるまいデリーに行けばマクドナルドがあって眩しく見える

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)20:37:42 No.118676 del >明後日からインドに両親を連れて行く俺に内臓強くないと年寄りは死ぬんじゃね？

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)20:51:06 No.118747 del 宮城あきだけど岩沼の店は美味い部類なのかなそこしか知らないので美味いのか普通なのかわからんいつも美味しく食べてるタンドリーとかグリーンカレー

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)20:55:37 No.118774 del インドとアジアのカレーにおける顕著な差は香辛料の使い方インドカレーは乾燥したものを主にするがアジア圏では生のものを主とする

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)20:58:37 No.118788 del >デリー、アグラ、バラナシあたりで食えそうなやつ。ララァの足が気に入ったのでお教えしよう。お年を召した御両親なら、１、首都の高級ホテルのゴハン（各国向けに調整されているので「日本風で」と頼め。でも凄く高い）２、マドナルド（日本で言うマクドナルドでインド風のメニューもある。５千円も有れば３人で食える）御両親に負担を掛けたくなければ（身体的に）『チェーン店なにそれ？』と思わないことです。仕事柄アチコチ行くんだが、体調を考えるなら衛生管理のレベルの高いチェーン店を薦めるよ。

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)21:08:26 No.118873 del >『チェーン店なにそれ？』と思わないことです。マクドナルドにはガードマンがいるピザハットにいたってはドアマンがいて扉を開けてくれ「welcome sir」と言ってくれる　別にサーと言われるような身分でも身なりでもないけどはっきり言って中流階級以上が行く店だな

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)21:21:48 No.118975 del インドカースト制度とカーマスートラスレかとおもったのに

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)21:37:12 No.119095 del 1230208632386.jpg-(30185 B) サムネ表示ありがとうとしあき達。南インドならスープカレーとかあるからまだ食いやすいかとも思うが、北インドはどんなだろうと。やはり高いレストランで衛生面を大事にか。俺は屋台とか好きなんだがムリだよな。別の国の旅行で何回も抗生物質の世話になってるしな。マクドナルドとか考えてなかったぜ。最後の手段はバナナか?

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)22:13:38 No.119387 del 東京でうまいカレー屋教えて

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)22:26:10 No.119514 del ココイチ

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)22:35:53 No.119611 del >やはり高いレストランで衛生面を大事にか。 >俺は屋台とか好きなんだがムリだよな。 >別の国の旅行で何回も抗生物質の世話になってるしな。一人旅ならともかく両親がいっしょだとそうならざるを得ないなそれにしても屋台や安食堂は当たりはずれが大きくて結構好きだった機会があればチャレンジするのもいいかもねジャイプールで肝炎食らってインドで１ヶ月入院してた俺が言っても説得力ないけど

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)22:45:19 No.119696 del なんか戦闘メカ・ザブングルのシビリアンとイノセントみたいだな

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)23:29:22 No.120106 del 町田に住んでるならアバンティな

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)23:32:30 No.120132 del >町田に住んでるならアバンティな河合塾のあたりに二軒あって109にモハン、通りにまた一軒あるがどれだ

…	無念 Name としあき 08/12/25(木)23:37:11 No.120163 del >河合塾のあたりに二軒あって109にモハン、通りにまた一軒あるがどれだ全然違うリス園を町田方面に向かった途中にあるセブンイレブンの道路の向かい側だでも最近支店ができたらしい市役所の右脇を小田急第２踏切に向かった道のココイチのあるあたり。

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)07:25:27 No.122074 del 町田以外は？

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)07:36:30 No.122088 del ナン作りたいけどフライパンでも作れっかな？

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)07:38:51 No.122090 del チャパティだかロティだかはフライパンでも作れんじゃない？

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)07:42:58 No.122093 del >チャパティだかロティだかはフライパンでも作れんじゃない？いや、チャパティはしょっちゅう作るんだ

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)07:48:56 No.122096 del 1230245336859.jpg-(303358 B) サムネ表示手作りじゃなくて市販のものですが・・・「無印良品：フライパンでつくる　ナン　４枚分（２００ｇ）」

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)08:05:57 No.122108 del ぐぐったらすぐ出た、まずは調べなきゃ駄目ね

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)08:34:33 No.122132 del 三部けいが居るのはこのスレですか

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)09:09:34 No.122161 del >デリー、アグラ、バラナシあたりで食えそうなやつ。サモサとかビリヤーニ（炊き込みご飯）とか基本はターリー（カレー定食）でいいんじゃね？生水さえ飲まなけりゃ大丈夫バングラッシーは飲んじゃダメ！絶対！

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)09:10:58 No.122164 del No.122096 これ見てかゆくなったんですが・・・

…	無念 Name としあき 08/12/26(金)11:42:25 No.122425 del の有名なバングラッシー屋だ。バングラッシーとは大麻の樹脂入りのヨーグルトのこと。ライトからヘビーまで3段階ある。 ... 正直言って、ここに来てほぼ毎日バン

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