Dagwood Life

『おネエ★MANS』
週に一度の「おネエMANS情報」です。
今日も楽しみに見てたのに…、私の大好きなマロンマジック!!が今週はパスでした。（残念）
なので、すでに放映されているにもかかわず(?!)、ここで紹介できなかったバックナンバーのマロンマジック!!をご紹介します。
それはオーブンいらずで焼き加減最高の「超簡単ローストビーフ」です。
それでは早速ご紹介しましょう。
【材料】（4人分）
【ローストビーフ】
・牛もも塊肉…500ｇ（1時間ほど常温に戻しておく）
・塩…少々
・粗びき黒こしょう…少々
・バター…20ｇ
Ａ：しょうゆ…大さじ2
Ａ：トマトケチャップ…大さじ3
Ａ：酢…大さじ1
Ａ：水…大さじ2
【ソース】
・にんにく…1片（みじん切り）
・玉ネギ…1/4（薄切り）
・酒…大さじ1
・バター…10ｇ
・サラダ油…大さじ1
【添え物】
・クレソン…適量
・プチトマト…適量
・粒マスタード…適量
＜作り方＞
【ローストビーフ】
(1)まずはAを混ぜ合わせておく｡牛肉全体に塩､こしょうをふり､よくもみ込む｡
(2)フライパンにバター(20g)を入れて､熱し溶かしたら､(1)の牛肉を入れて強めの中火で焼き､全体に焼き色をつける｡
(3)(2)の牛肉を耐熱皿に移して､Aをかけてよくからめ､ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する｡取り出して牛肉を裏返し再びラップをかけて2分加熱したら､牛肉はアルミホイルで包み､15分ほどおいて余熱で火を通す｡残ったソースはとっておく｡
【ソース】
(4)(2)のフライパンにサラダ油をたし､にんにくを入れて､中火で熱し､香りがたったら玉ネギを加えて色づくまで炒める｡
(5)酒を加え､(3)のソースを入れて､ひと煮立ちさせたらバター(10ｇ)を加え火を止めて余熱で溶かす｡
(6)(3)の牛肉を薄切りにしてクレソン･プチトマトとともに器に盛り付け､(4)のソースと粒マスタードを添えて完成!!

今回はマロンマジック!!が見れなくて、とても残念でした…。
もっと簡単にソースは「HEINZのビーフグレービー」を使ってもいいかも。
個人的にはローストビーフといえば、やっぱりマッシュポテトがほしいなあ〜。なのでオプションで「5分でできる!簡単マッシュポテト」です。
今週は山口達也さんの結婚のお祝いでかなり時間がとられていたようで…。
はたまた、泰葉さんの離婚の本当の理由なんかが、IKKOさんの変身メイクの間にチラホラ暴露されたりで…。
まあ、来週は2時間スペシャルということなので、また期待したいと思います。