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発売されたパンに感激するみかん班のメンバーと佐々木教諭（右）＝２００８年１２月１７日午後３時４１分、川上敏文撮影

　◇果汁たっぷり、香り高く

　【福岡】県立福岡農業高校（太宰府市）の食品科学科・食品栄養専攻のみかん班８人が考案した「みかんｄｅ！？メロンパン」が、リョーユーパン（本社・大野城市）で作られ、県内や佐賀、山口県下関市のローソンの４０４店舗で販売された。９月に発売された「みかんｄｅパン」に次ぐ製品で１個１１０円。生徒らは「たくさんの人に食べてほしい」と話している。【川上敏文】

　ミカン果汁をパン生地に練り込み、表面にはクッキー生地を乗せた。命名は食品栄養班で考え、パッケージは３年生、田原智香さん（１８）と萩尾千春さん（１７）が手書きでミカンやメロンのキャラクターなどを描いた。

　食品科学科の佐々木晃一教諭（４１）が「県産ミカンの出荷量が減少しており、地産地消ができないか」と生徒に持ちかけ、パンにミカンを入れての試作を始めた。小麦粉６キロに温州ミカン３０～４０個を皮ごとジュースにして生地に練り込むと香りが高く、おいしさも増すことも分かった。

　相談した九大農学部からも「おもしろい発想で素晴らしい」とのお墨付きをもらった。リョーユーパンにレシピを持ち込み販売を相談し、製品化にこぎつけた。今回の第２弾は「みかんｄｅ！？メロンパン」。果汁２０％入りの第１弾「みかんｄｅパン」は、９月から発売し約３カ月半で２０万個が売れるヒット商品になっている。

　１７日には、生徒らが注文した１２００個が学校で販売された。生徒たちは「おいしい」「パッケージもかわいい」と話していた。