ビンボ飯★はなこ亭

哀川翔が極旨をのんでいるとは思えません　はなこ　です。

今日は　鮭の白子ポン酢　です♪　レシピどうぞ♪

材料

　　鮭の白子　　　　　　　　　２つ
　　酒　　　　　　　　　　　　適量
　　大根　　　　　　　　　　　適量
　　鷹の爪　　　　　　　　　　１/２本
　　ポン酢　　　　　　　　　　適量
　　青ネギ　　　　　　　　　　２本

１）白子の血すじを引きちぎりよく洗う。（取リにくかったら包丁でチョと切り込み入れる）

２）酒をふって１５分ほど置いておく。

３）沸騰した湯に　２）　を洗って入れ、酒を適当に入れて茹でる。５〜６分がベスト。茹で上がったらざるに取り、一口大に切る。

４）大根の皮を剥き、真ん中に箸を突き刺し穴を開け、その穴に種を取った鷹の爪を突き刺し、一緒におろす。

５）白子にもみじおろし、小口切りにした青ネギを添え　ポン酢をかけて召し上がれ♪

旦那ちゃんが　豚の脳みそか？と言った鮭の白子　Ｎｏ．４５４　白子の味噌漬け焼き　を作って以来気になる食材になってしまった私。

おお。

　　　　　　　　　　　　　　　　

ま、いっか。　量は少しでいいから５０円くらいで売って欲しいものだ。なかなか家族全員白子好きっていう家　無かろうに・・・。

白子といえば　たらの白子ポン酢が大好きで居酒屋で見つけたら必ず頼む私。
鮭の白子でもできるよ〜と　はなこ亭コメンテーターの　てんてんさん　が教えてくれたので　やってみました。
白子の一番楽しめる食べ方だよね〜。これ。

よく洗ったあと、酒に漬けて臭みを取ればいいと教わったので、浅〜い容器に浸してみる。って、トレーじゃんか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こうして冷蔵庫にしばらく入れておくと酒がかなり濁ってたよ。なんか臭みが取れたって感じ　　

普通に大根おろしとポン酢で食べようかと思ってたんだけど、もみじおろし　にしてみた。

これは　お義姉さん　に教わったのよ。もみじおろしの作り方って知ってた？

皮を剥いた大根　まだ細腕程度の実家なりよ♪　にずぼっと。

　　　　　　　　　　　　　　　　

箸を刺して、種を抜いた唐辛子を　突っ込む。

　　　　　　　　　　　　　　　　

こうやって一緒におろすんだって。

うちのお義姉さんって　見るからにキャリアウーマンで実際見たままのキャリアウーマンで自分で仕事もしてて　家庭の匂いが全くしないのに　なぜか物知りなんだよね。　
私がもらってきた　マツタケを洗おうとしたら　止められ、洗うもんじゃないと言って教えてくれたのもお義姉さんだった。ソレを切ってホイル焼きにしようとしたら　止められ　マツタケは切らずに手で裂くものだと教えてくれたのも お義姉さんだった。　

一般常識的なことで聞いて分からなかったことが無いくらい物知りなのよね。
・・・。何でオニイなんかと結婚したんだろう・・？

さてさてそんなこんなの　白子ポン酢。

　　　　　　　　やっぱ　うま〜〜い♪　　

なんだ〜。鮭の白子も美味いんじゃん♪
まさに　白子　だったので、これは旦那ちゃんには食べさせられなかった。。

もみじおろし。辛いのが苦手な方は人参のすりおろしと混ぜて赤くするといいよ♪

週末も　はなこ　と　はなこ亭　ダイエットしろよな！！　旦那ちゃん！！　を応援してね。
↓おお〜！！
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こっちはダメだわ。。