ビンボ飯★はなこ亭

　どこまでいける？はなこ亭に　　激励クリック♪　 　大復活！！ありがとう！！　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ぼちぼち限界な　はなこ亭に
　応援クリックを♪　同じく。。　
おはようございます　はなこ　です。　
今日は リンゴのソフトクッキー　のレシピです♪
材料

　　リンゴ　　　　　　　　　　　１個
　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　シナモン　　　　　　　　　　適量
　　レモン汁　　　　　　　　　　適量

　　薄力粉　　　　　　　　　　　３２０ｇ
　　バター　　　　　　　　　　　１２０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　　１/４カップ
　　お湯　　　　　　　　　　　　１/４カップ　　　　　　　　　
　　サラダ油　　　　　　　　　　１/４カップ
　　粉糖　　　　　　　　　　　　少々

１）　りんごは８等分のくし形にし、３mmくらいのスライスにする。
２）　深めの耐熱容器に　１）　と砂糖　レモン汁を加えて混ぜ、電子レンジで１０分加熱する。取り出し　アクが有ればとって全体を混ぜる。まだ透き通ってなかったら　更に、２〜５分ほど再加熱する。透き通った状態になれば　シナモンを入れ、混ぜておく。
３）　室温に戻したバターにサラダ油、お湯、砂糖を加えて混ぜる。そこにふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
４）　台に打ち粉をして５ｍｍくらいの薄さで直径１８〜２０cmにのばす。（大きく伸ばした後、ちょうどいい大きさの鍋やボールでかたぬきしたらいいよ。）放射線状に切って、８つにする。
５）　２）　を親指の先くらい　外側に乗せ、外から内にくるっと巻いていく。クッキングシートをひいた天板に並べる。
６）１８０℃に予熱しておいたオーブンで２５分くらい焼く。時間は様子を見てね。端がほんのり茶色になるくらい焼けたらOK.
７）粉砂糖を茶漉して振って出来上がり♪

この土曜は　久々に実家で縫い物の予定。
が行楽の季節だからか　参加者はオカアとオバちゃん一人だけ。
私も　干支もののお人形を考えなきゃいけない季節がやって来てしまったし　お仕事しに行くとするか。

そういえば　もう２週間前からある。
　　実家の仏さんリンゴ。
何かおやつを作る機会があったらいけないと思い　食べないでいて忘れてた。
まだ　全く傷んでない。　　リンゴってこんなに長持ちするものだったんだ。

この間から気になってた　クックパッドでピックアップされてた　リンゴのクッキー。材料全部揃ってるし　やってみるかなぁ・・・。
子供の頃はよく　一日がかりでクッキー作ってたものだ。好きな男の子にあげたりさ〜〜。
結構体力、気合　要るんだよね〜〜。　

リンゴのシナモン煮。はなこ亭ではコレでもう３回目なんだけど　今回はなんと電子レンジ。なーんだ。電子レンジでも出来るんじゃん。

　　　八つ切りの後３ｍｍスライスね。
この電子レンジ用耐熱容器　コレホント優れものなんだよ。たいていの電子レンジについてるよね。どこのご家庭にもあると思うんだけど。
何て言うか　熱ムラがない。電子レンジ調理がすごく上手に出来るので　お皿にラップ　で加熱して　失敗するという方、これ引っ張り出してきて使ってみ。
レモンも実はこれ、もう１ヶ月以上前に　４つで１００円で買ってたの。夜飯にちょこちょこ使ってたんだけど　コレ使ってもまだもう１個あるよ。やっぱ買っておくといざというときに　いいね。

本家のレシピは　１０分加熱後あくを取ってもう５分加熱とあったが、ほらほら。
１０分で透き通ってって　あくも無かったよ。
ここにシナモンを入れて混ぜて置きます。
これは　バターの入らない　りんご煮なんだね。
でも電子レンジでこんなに上手に出来るんだったんだね。今までのリンゴ煮のレシピに追記して置こうっと。


さて生地つくり。
室温に戻したバターと砂糖、サラダ油、お湯を混ぜ合わせます。
なかなか室温に戻りにくい季節になったよね〜。少し硬くても　お湯を入れるといくらか簡単なんだ。
そして　粉。　はなこ亭　粉振るい器が無いので　味噌漉しでたった１回振るっただけよ。に、しても　粉の量測ったり　振るったり　時間かかるわー。　こう思うとやっぱ　ホットケーキミックスレシピが楽でいいよな〜〜。
なんか　いい生地が出来たよ。


コレを２０センチの円形目指して５ｍｍの厚さに伸ばします。まな板に薄力粉で打ち粉してね。だいたい２０センチ強伸びたら　ちょうど２０センチのものを見つけてきて型抜き。

八等分したら外側にリンゴ煮をちょこっと置いてクルクルっと。
可愛い形だね〜〜。
ちょうど３セットできたよ。はなこさん　ナイス配分
しかし・・・。生地にちょいと亀裂がいってるんですけど　ヤバイかしら〜〜。
あーーあ。　　コレだからクッキーだのシュークリームだのは嫌いなんだよな〜。失敗かぁ？　焼きあがったら　ボロボロに割れてるのかなぁ・・。

と思ったが　　大成功〜〜　
なんてこと無かったよ。

粉砂糖振ったら　すごーーい。　お店のお菓子みたい〜〜。




　　

なんか　こんなに上手に出来たら　達成感あるね。
私は甘いものは好きじゃないんだが　とりあえずひとつ味見。

お〜〜。　あんまり甘くなくて　美味しいじゃん　　　
これよこれこれ　手作りの味。　リンゴの味もちょうどいい。ほんと柔らかいクッキ〜
一欠けらいただくつもりだったけど　１個全部食べれちゃった。

硬筆の子供にもあげて　旦那ちゃんに取り置き　あとは縫い物へ〜〜　

オカアもオバちゃんも　びっくり。
オカア「ねーねー、ホント売ろうや。店しようや。絶対売れるって。」
オバちゃん「ホントこんなの作ってもらえて　旦那さん幸せもんじゃね〜。」
オカア「それはそうと　はなこ。兄ちゃんが『はなこ一体どうなっとるん？』って言ってたよ？」
はなこ「は？」
オカア「なんかアンタHPか何かしてるんでしょ？」
はなこ「ああ。うん。」
オカア「兄ちゃんが　はなこすごいことになってるって　びっくりしてたよ。」

はなこ「は〜〜！？　なんで兄ちゃんが知ってるわけ！！？？お母ちゃん何か言ったでしょう？」　　
オカア「しらんよ〜。言うたかね？言うたかどうか覚えが無いが　兄ちゃんが　はなこ本とか出すように成るんじゃないって言ってたよー？」
はなこ「なるわけないし　何で言うわけーー！！？」
オカア「わたしゃ知らんよ。兄ちゃんは何でも分かるんじゃないの？パソコンの仕事してるんだから。」
はなこ「そんなわけ無いじゃん〜〜。」


　　内部連絡。　はなこちゃんの　オニイ様。内密にお願いいたします。

おっと　私用に使って　ゴメンね。

さて　帰って飯作るか〜。
なんか今日は疲れたわ〜。
やっぱ　お菓子作りに体力使ったら　１日ひびくわ・・。

そんなこんなの　本日の普通食。











　　　　　　　　　　　　　
Ｎｏ．２２　もんじゃ焼き。ツナカレー　チーズ　しゃぶしゃぶ用もち　イカ天入りもんじゃ。
とＮｏ．３９７　大葉にんにく醤油　ＤＥ　おむすび。
Ｎｏ．４５４　白子の味噌漬け焼き。半額GET。

さてさて　お帰りなさい旦那ちゃん。
旦那「ただいま〜。お！！やった！！お好み焼き？」
旦那「・・・。出た　関西風やし。あ〜　風呂入ってこ。」

　　　　　　　

その　出た　っていうの止めや。
旦那「もんじゃか・・。いただきます。」
旦那「うん、お〜美味いね。もんじゃ。　コレもすごい。この中が何か気になるわ。」
はなこ「リンゴよ。」
旦那「リンゴか。」
はなこ「シナモンリンゴ。あんま好きじゃないでしょ。」
旦那「うん。シナモンは嫌いやけど　リンゴのお菓子自体あんま好きじゃないかも知れんね。でもこれ　美味そうやな。」
はなこ「縫い物では大絶賛だったんだけど。」
旦那「ごっそーさん。ではいただきます。」
旦那「お？うん。あーー！美味い〜。これ、美味いわ。」
はなこ「リンゴ　ほんのちょっとだしね。」
旦那「いや、これは美味いわ。リンゴでも。んだ〜ぁ　ウマ。すごいやっぱ出来るんじゃん。」（←どういう意味だ？）
はなこ「あーーでも　焼き菓子はしんどいわ。なんか朝からすごい疲れた。」
旦那「いや〜。これは　美味い。あと残すは　チーズケーキやな。」

　　　意味が分かりません。　

やっぱ　おやつは時間かからないものじゃないと　晩飯に　気が入らんよ〜〜。
慣れれば　違うのかも知れないけどね。
そんなことより　身内から　旦那ちゃんにこの　はなこ亭　がばれちゃいそうでちょいと気がかり・・。
いやはや・・。