ごぼうとニンジン巻いちゃいました
レシピID :676789
薄切りの豚肉でごぼうとニンジンを巻き巻きするだけ。味付けはめんつゆ任せでとっても簡単です。11/10お肉４枚分の分量追記
材料 （ お好きな分量でどうぞ ）
| 豚薄切り肉 | 適量（肉の枚数で個数が決まります） |
| ごぼう | 半本程度 |
| ニンジン | 半本程度 |
| ☆めんつゆ（３倍濃縮） | 適量 |
| ☆水 | 適量 |
| ☆砂糖orみりんorはちみつ | お好みの甘さに |
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1
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ごぼうを縦割り4分の1に、ニンジンを程よい太さに切る。ごぼうを下ゆでし、アクを抜く。
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2
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肉の上に野菜を市松模様になるように配置。ぐるぐる巻いて、楊枝で留める。
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3
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小鍋に2を並べ、☆をかぶるくらいまで入れる。めんつゆと水・甘味はお好みの配分で。（注：コツ参照）
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4
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紙の落し蓋をして、コトコト煮る。煮汁が減るまで。アクが出るので丁寧に取りのぞく。（注：コツ参照）
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5
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野菜が柔らかくなり、味がよーくしみたら完成。楊枝をはずし、半分に切ってお皿に並べてください('д')
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6
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小さなフライパンを使い、汁を半分までにして、転がしながらしみこませる方法でもできました。
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7
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11/9…お肉4枚ごぼう半本ニンジン5cm。めんつゆ50cc水200cc砂糖小さじ山盛り2で。汁の残りはキンピラに。
コツ・ポイント
*煮ていく過程で味が濃くなるので、3の行程では、薄めに調節してください。 2008.11.9久しぶりに作りました。水は約4倍に薄めたくらいが程よかったです。
*煮汁が完全になくなると、焦げ付いてしまうので、適量残すようにします。
*煮汁が完全になくなると、焦げ付いてしまうので、適量残すようにします。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/05
母の味。小さな頃から大好きでした。
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