金目鯛といえば、
煮付けしか作ったことがなかった私。。。
金目を、
ブリ照りのように調理できないかと思い・・・
やってみました。
まず金目を、両面こんがりグリルで焼き、
取り出して、両面にタレを付けて
再びグリルで焼き、
その後、フライパンにタレごと投入し、絡めました。
タレは、
醤油＋ざらめ＋コチュジャン＋豆板醤。
うん！いけました！！！
この日の献立は・・・
★金目鯛の照り焼き・サラダ
★海老＋ハンペン＋お餅 を入れた巾着
★だだ茶豆のゴマ炒め
★あら汁・ご飯
ごちそうさまでした