蒸し豆腐 明太子あんかけ
レシピID :596807
豆腐の白、明太子あんのピンク、小ねぎの緑がとーってもかわいらしい一品。
味ももちろんバッチリです♪
味ももちろんバッチリです♪
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 明太子 | 1本 |
| A だし汁 | 50cc |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
-
1
-
明太子は、皮をしごいて中だけ取り出しておく。
-
2
-
豆腐は、好みの大きさに切ったらお皿に乗せてラップをかけ、300Wのレンジで3分加熱し、出てきた水分は捨てておく。
-
3
-
１とAを鍋に入れ、軽く煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけてとろみをつける。
-
4
-
豆腐に３のあんをかけ、小ねぎを散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
あんをつくるとき、できるだけ手早く、火を通し過ぎないようにした方がおいしいです。
豆腐は、私は絹ごしで作りましたが、お好みで木綿でもOK。＾＾
豆腐は、私は絹ごしで作りましたが、お好みで木綿でもOK。＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/22
明太子がたくさんあったので、活用法を考えてみました。
ブログにも色々載せてます。↓
心と体を育てる今日の晩御飯
http://healthy-dinner.blog.so-net.ne.jp/
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 蒸し豆腐の人気検索で 6位
コメント