自動水洗トイレ。。。見る前に 流れちゃうとチョッと悔しい はなこ です。な、なにが？？
材料
合い挽き肉 １５０ｇくらい
玉ねぎ １/２個
人参 １/２本
木綿豆腐 １/２丁
あら挽き味塩コショウ 適量
ナツメグ 適量
パン粉 １/２カップ
玉子 １個
バター １０ｇ
薄力粉 大さじ１くらい
水 １８０ｃｃ
ビーフシチューの素 １かけ
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
ワイン 少々
１）玉ねぎと人参をみじん切りにし、薄く油を引いたフライパンで炒める。味塩コショウで味を付ける。玉ねぎが透明になってきたら、ボールに移し、冷ましておく。
２）豆腐をキッチンペーパーで包み電子レンジで１分〜２分チンして水切りする。新しいキッチンペーパーで更に水気をふき取り潰してあら熱をとる。
３）カップ１/２のパン粉を大さじ３程度の水でふやかしておく。
４）炒めた玉ねぎと豆腐が冷めたら、そのボールにひき肉、玉子、３） のパン粉、あらびき味塩コショウ、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよくよく手でこねる。
５）小判型に丸め真ん中を凹ませる。
６）フライパンで中火から弱火くらいで蓋をし、両面焼く。
７）鍋にバターを熱し。薄力粉を振るい入れ炒める。
８）水を少しずつ入れながら伸ばした物にビーフシチューの素を溶かし、ケチャップ、ウスターソース、ワインで調味する。
９） ８）に６）のハンバーグを入れ煮こんで出来上がり♪
私、煮込みハンバーグの作り方知らんのですけど（笑）。
なのでコレは、ホント、私が勝手に煮込みハンバーグと思って時々作ってるやつ。
やっぱ、変？？
まあでも味はそんなに間違いないでしょ〜。ビーフシチューの素だから。
新婚当初、ハンバーグ焼くのに、いつも中まで火が通ってるのかどうか不安だったんだけど、この煮込みにすれば、しっかり中まで火が通るので安心して出せるでしょ。だから手間はかかるけどよく作ってた。私もお料理暦短いからね。初々しかったな〜
今や、ハンバーグ焼くのも慣れたってのもあるけど、火が通ってなかったら、何か言うて来るだろ。もしくはチョッとお腹痛くなる程度だろ。って感じ（爆）
なのでめったに煮込みは作らなくなったな。
３年足らずでこうも変わるものか。。。
一度豆腐ハンバーグを作ったらすっかりはまってしまい、今回もどうせソースで煮込むんだし、豆腐ハンバーグで作ってみちゃった。
旦那ちゃん。
旦那「ン〜♪美味いね。ソースも はなこ 作ったんでしょ？」
はなこ「そうよ。」
旦那「美味いわ♪」
はなこ「よかったね。ハンバーグもね、また豆腐入れてるんよ。あんまり分からんで美味しいでしょ？」
旦那「え〜〜
言うなよ〜。がっかりするやんか。
せっかく１００％ビーフだと思いながら食べてるのにぃ。。」
はなこ「バカ言うなよ。１００％ビーフなわけないじゃん。合い挽き肉で豆腐入りよね！美味しいならいいじゃんか！」
旦那「言〜わんでもいいじゃんか〜〜」
だってさ。
しかし色気のない盛り付けだな（笑）。未だ物足らずの はなこ亭 の冷蔵庫の中。添え物になるようなモノが何も無かった。
きのことか一緒に煮込んだらいいのにね〜。それも出来ないし。ブロッコリーもキライだし。仕方ないわな。
しかし普通に煮込みハンバーグってどうやって作るんだろ？？皆さん作ったことアリ？？
今朝９時現在の はなこ亭のキッチンの窓から見える景色。。
５〜６ｃｍは積もってそうだし。道路も簡単には溶けそうにないな。。
今日は買い物ムリか。。
作ってみようと思ったらココ押してね♪
ええ！？
材料
合い挽き肉 １５０ｇくらい
玉ねぎ １/２個
人参 １/２本
木綿豆腐 １/２丁
あら挽き味塩コショウ 適量
ナツメグ 適量
パン粉 １/２カップ
玉子 １個
バター １０ｇ
薄力粉 大さじ１くらい
水 １８０ｃｃ
ビーフシチューの素 １かけ
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
ワイン 少々
１）玉ねぎと人参をみじん切りにし、薄く油を引いたフライパンで炒める。味塩コショウで味を付ける。玉ねぎが透明になってきたら、ボールに移し、冷ましておく。
２）豆腐をキッチンペーパーで包み電子レンジで１分〜２分チンして水切りする。新しいキッチンペーパーで更に水気をふき取り潰してあら熱をとる。
３）カップ１/２のパン粉を大さじ３程度の水でふやかしておく。
４）炒めた玉ねぎと豆腐が冷めたら、そのボールにひき肉、玉子、３） のパン粉、あらびき味塩コショウ、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよくよく手でこねる。
５）小判型に丸め真ん中を凹ませる。
６）フライパンで中火から弱火くらいで蓋をし、両面焼く。
７）鍋にバターを熱し。薄力粉を振るい入れ炒める。
８）水を少しずつ入れながら伸ばした物にビーフシチューの素を溶かし、ケチャップ、ウスターソース、ワインで調味する。
９） ８）に６）のハンバーグを入れ煮こんで出来上がり♪
私、煮込みハンバーグの作り方知らんのですけど（笑）。
なのでコレは、ホント、私が勝手に煮込みハンバーグと思って時々作ってるやつ。
やっぱ、変？？
まあでも味はそんなに間違いないでしょ〜。ビーフシチューの素だから。
新婚当初、ハンバーグ焼くのに、いつも中まで火が通ってるのかどうか不安だったんだけど、この煮込みにすれば、しっかり中まで火が通るので安心して出せるでしょ。だから手間はかかるけどよく作ってた。私もお料理暦短いからね。初々しかったな〜
今や、ハンバーグ焼くのも慣れたってのもあるけど、火が通ってなかったら、何か言うて来るだろ。もしくはチョッとお腹痛くなる程度だろ。って感じ（爆）
３年足らずでこうも変わるものか。。。
一度豆腐ハンバーグを作ったらすっかりはまってしまい、今回もどうせソースで煮込むんだし、豆腐ハンバーグで作ってみちゃった。
旦那ちゃん。
旦那「ン〜♪美味いね。ソースも はなこ 作ったんでしょ？」
はなこ「そうよ。」
旦那「美味いわ♪」
はなこ「よかったね。ハンバーグもね、また豆腐入れてるんよ。あんまり分からんで美味しいでしょ？」
旦那「え〜〜
はなこ「バカ言うなよ。１００％ビーフなわけないじゃん。合い挽き肉で豆腐入りよね！美味しいならいいじゃんか！」
旦那「言〜わんでもいいじゃんか〜〜
だってさ。
しかし色気のない盛り付けだな（笑）。未だ物足らずの はなこ亭 の冷蔵庫の中。添え物になるようなモノが何も無かった。
きのことか一緒に煮込んだらいいのにね〜。それも出来ないし。ブロッコリーもキライだし。仕方ないわな。
しかし普通に煮込みハンバーグってどうやって作るんだろ？？皆さん作ったことアリ？？
今朝９時現在の はなこ亭のキッチンの窓から見える景色。。
５〜６ｃｍは積もってそうだし。道路も簡単には溶けそうにないな。。
今日は買い物ムリか。。
作ってみようと思ったらココ押してね♪
ええ！？
久しぶりのＰＣだとしても、間違いエンター多すぎだ〜。
煮込みハンバーグって、作ったことないですけど、ハンバーグ作った時に冷凍しておいて、この調味料で煮込めばおいしく作れそうですね
今度作ってみよう
ウチもこないだ作ったのでＴＢさせていただきました！
おいしそうなお料理がいっぱいでステキなブログですねぇ♪
なにを作ろうか迷う日々なので（レパートリーが少なすぎるので…
またいろいろ参考にさせてくださいね
茶色のシチューの素ってデミグラの缶と
内容物一緒だもんね。
美味しそうにできてるのに
添え物がキノコもブロッコリーも嫌いとなると致命的だね
もしかして人参も嫌いだったりして
私は最近ハンバーグとか食べると胸焼けするので
ビーフ100％よりはなこ亭のレシピの方がいいかも知れないわ。
ところでお家の前が公園なんて環境がいいところだね
うらやまし〜
話はガラっと変わるけど１つ聞いていい？
最近の結婚式の余興の歌って何歌えばいいの？
はなこさんの時ってどんな曲だった？
さぶいね〜。。まだ今の時間でも道路まだ残ってるよ。買い物いけないわ。
それより。
お弁当用にはミニハンバーグ作ってるけど夕食としては作ってないんだよね。弁当はよしとしても、夕食にチンしたハンバーグは出せないなと思ってたけど煮込んじゃえば多少の味の衰えなんか分からないしね。（豆腐入ってても分からん位だし）
ソレ、いただき♪ありがと〜〜。次回はもっと多めに作るぞ〜。
めぇさん。
はじめまして はなこ です。
うちはね〜おしゃれな料理、お金のかかる料理はないよ〜。
見掛け倒しのレパートリー(似たようなものが多い）だけどよかったら作ってやってね。そして毎日来い！（笑）
ココに来てくださるお友達のコメメントが面白いのがウチの売りです。
ＴＢありがとう〜。私も遊びに行っちゃうよ。
zucca1484さん。
こんなもんだよね？（笑）
人参はね、我慢して食べる（爆）。この日、まだ人参も買ってなかったのよね。
でも添え物として人参付けると「この人参は意味あるん？（付けんでいいのに）」と聞かれます。
外食でのハンバーグに添えてある人参は食べてなかったね〜、そういえば。
たまたまこの家の前が公園なので、対面キッチンが主流の中、あえて流しを窓側に向けて作ったんだって。料理しながら子供が遊んでるのを確認できるという。。居らんがね（苦笑）
あとは密集した団地だよ〜。
ええ、二年半前になりますが、私の友達は「世界中の誰よりきっと」を歌ってくれたな。（古いっしょ
旦那は調子にのって、何だ？ケミストリーか？（今時の唄がわからん）歌ってたよ。
すこし前の歌だけど『花・花』の「あ〜よかった」だっけ？友達の結婚式で歌ったことあるけど、良かったよ〜。あったかい歌。知ってる？
で、着物着ていくことにしたん？？
キッチンに窓があるだけで羨ましい・・・。
私はせっせと壁に向かってやっております。
煮込みハンバーグにシチューのルー使うのナイスだね。
なぜか、ＮＺでドミグラスソースが売ってません。私が探せないだけかも。
グレイビーソースという何とも美味しくないものはそこらへんにゴロゴロしてるのに。
こっちじゃ肉にもいもにもコレかけてる。
今日ハインツのミートソース缶（８２０ｇ）が激安で手に入ったの。
まずは簡単にスパゲティーで、それからはなこ亭のミートソースレシピを小出しにしていく予定だよ。
メール読んだよー、早速返信してます！
それなら私も知ってる。
花・花は聞いたことはあるけど、全部はわからん
ネットで試聴してみるヨ。
でも良さそうな曲だよね♪それイタダキ♪
友人の稟議にかけてみます。５人で歌うのだ。
着物で行くことにしました
イメージ黒木瞳路線で（かなり無理が…）
前回は今主流の対面だったんだけど、私好きじゃなかったのよね。壁でもいいから向こう向いて作りたい。
デミグラスソース缶って買ったこともない。ビーフシチューはいつもルウだし。味は違うのかな？
グレイビーソースってのは聞いたこともないや。
ミートソースの缶詰って味濃いから、パスタで食べるより、調味料的に使って創作料理するといい味出すよね。
ありがとうね、hinaちゃん。昼に読んだよ。
zucca1484さん。
「花・花」実はまだはやっていなかった頃、友達が見つけてきて誰も初めて聞く曲だったのに皆で覚えて６人で歌ったのよ。ソロあり、ハモリありで。後にあんなに流行るとは思わなかった。優しい歌でいいよ。
ひとみ姐♪私の要望どおりですごい嬉しい。着物がさらっと着こなせる女になりたいな。渋く行ってちょうだい！！
寒いと、全ての予定も簡単に自分の中でキャンセルしちゃうよね。今日の私もそうでした。
オイスターソース混ぜ込んだハンバーグって美味しそうね。そういえばこの間切らしてから買ってないや。。
いももちいいな。そういえば最近ご無沙汰だわ。明日作ろうかな。食べたくなってきた。
めぐさん。
ありがとう。うれしいっす♪
私自体が新米なんで、余計な事まで説明してるんだよね。
豆腐ハンバーーグね、作ったこと無くてなかなか勇気無かったんだけど１回作ると量も増えるし、旦那は気付かんしで病みつき。ウチの旦那肥満だしね。。
過去に和風ソースでもやってるよ。
＞いつもありがとう！
こっちの方がじゃっ！
こっちもここ２〜３日とっても暖かくてザックザクになっちゃった
ウチの旦那ねー、ハンバーグ大好きなくせに。。。なのに煮込みハンバーグは好きじゃないという変なヤツ
ホント訳わかりません。
豆腐ハンバーグは私もお気に入りだし、今度「ひとり飯」で作ってみるわ♪次の日に自分の弁当に入れればいいしね。
ところでこのお皿、全く同じ柄の湯飲みを会社の社長が使ってて見るたび はなこさんを思い出すの〜
ウチの実家にも急須？ティーポット？があるんだよ♪
我家のキッチンの窓からは向かいのマンションがドドーンと見えます。。。羨ましいよ、はなこさん
なんとなく分かる気がするわ。なんかね、せっかくのハンバーグがデミソースの味しかしなくなっちゃうのよね。私も何にせよ、シンプル好きだから。
このお皿にはちょっとお話があるのよね〜。。
話せば長くなるので今度メールでもするわ。
有田焼のぶどう柄ってよくあるよね。
私も焼酎カップがこの柄だわ。
ももかさんのお家は結構中心地なの？札幌の都会なのかしら？
うちは田舎だよ〜。