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2008年12月1日（月） 12:10 |
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久米南町でユズの収穫が最盛期
調味料などに用いられるユズの収穫が、岡山県久米南町で最盛期を迎えています。
酸味が強く、爽やかな香りを漂わせるユズです。岡山県久米南町では7年前からおよそ100戸の農家が、寒さに強いユズの栽培を始めました。ユズは実だけでなく皮も調味料などで使われるほか、香水の原料などにも用いられています。
今年は夏に雨が少なかった影響で実がやや小ぶりですが、色づきや味は良いものができたということです。
収穫されたユズは岡山の市場へ出荷されるほか、町内の道の駅などでも販売されます。
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