ビンボ飯★はなこ亭

いつも　応援　ありがとう　　今日も　応援　ありがとう　　　 　　　　
　
おはようございます　はなこ　です。
今日は　シナモン＆きなこのラスク　のレシピです♪　

材料

　　フランスパン　　　　　　　　　　　　１/３本
　　バターorマーガリン　　　　　　　　　３０ｇ
　　グラニュー糖　　　　　　　　　　　　２０ｇ
　　シナモン　　　　　　　　　　　　　　少々
　　きな粉　　　　　　　　　　　　　　　少々

１）フランスパンを７ｍｍくらいの厚さにスライスする。
２）１４０度に予熱したオーブンで１５分焼き乾燥させる。
３）室温に戻したバターとグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜ、２）に塗る。
４）１５０度に予熱したオーブンでもう１５分焼いたら出来上がり♪


　　夕べガーリックトーストにして旦那ちゃんに出してあげたフランスパン。
今朝は何となくご飯の気分じゃなかったので朝ごはんにまた食べちゃった。かなり食べちゃったかも。こういうパンだとついつい食べすぎちゃう。
後これだけ残ってるんだけど　私の１食分にしたら　ちょっと心もとない。

あ。そうだ。パン屋さんによく売ってるラスク作ってみようかな。
レジ横とかによく置いてあるよね。あれあれ。

私がよく行くパン屋さんのラスクは食パンで作ってあるんだけど　ラスクって言ったらフランスパンのイメージがあるなぁ〜。

ラスクの作り方をネット調べたらこれまたいろんな作り方があるんだね。
いいとこ取りして作ってみよう。　

　　　

フランスパンを出来るだけ薄く薄く切るよ。パン用の包丁がないので切りにくいったら・・。　どうにか７ｍｍくらいの厚さには切れたかな。
これを天板に並べて乾燥させます。１４０度に予熱したオーブンで１５分焼きましょう。
見た目全く分からないけど出してみたら　ほんとカッサカサ。
真ん中も触ってどこも柔らかくないかを確かめよう。
この段階を踏むとサクサクのラスクになるんだね。

さて。

　　　　はなこ亭バター事情。

バターがこれだけど　パッケージは捨てちゃってるけど製菓用無塩マーガリンがこれだけと。あとはいつものバターと言う名のマーガリンがあります。
無塩バターとは無縁です。

最近バターを使う使う・・。
と言うのも　ぶっちゃけた話、最近お菓子作りの失敗がちらほらと・・。　このところ　洋菓子に色々挑戦してみてるんだけど洋菓子は難しいね〜。大失敗（←食べれるものではない）や　見た目が悪い（←食べれるんだけどね？）失敗などしててUPにこぎつけないで居るの。

お菓子は朝早くに作ることが多いので余裕をもって置いておかないと　思い立った時にすぐ作れないからね。

　

どんなバターでもそれなりに出来るんだけど　今回私は無塩マーガリンで作ってみるよ。
この製菓用マーガリンって扱いやすいんだよね。この時期室温に少々おいていたところで　なかなか柔らかくにまでならずクリーム状に練るのに苦労するんだけど、この製菓用マーガリンはもともと柔らかめ。冷蔵庫から出してちょっとしたら簡単に練り混ぜることができます。
マーガリンにグラニュー糖をすり混ぜよう。コーヒー用のスティックシュガーでいいよ。ラスクって　あのグラニュー糖のざらっちしたところがいいんだろうね。

コーヒー用の砂糖、頂き物でたくさんあるんだけど　今あんまりコーヒーに砂糖入れる人って少ないんだよね。お客さんに出しても入れない人のほうが多いのでいつまでたってもなくならない。

　　よくよく練ったらびっしり塗っちゃいます。
パンがカチカチに固いので思ったより塗りやすいね。


ラスクと言えば。

　　　ナモン（笑）なんですが。

どうだろう・・。　うちの旦那ちゃん　シナモンがあまり得意ではないんだよね。食べないこともないけど余計な香りらしい。　いい匂いなのね〜。
でもラスクのシナモンは美味しいはず。

あそうだ。　　　　　　　（←また変なこと思いついた人）



　　ぶはは！！　きな粉ラスクって変？？　え、だって　旦那ちゃんきな粉大好きだし。



　　きな粉は茶漉しを使って振りかけたよ。　２種類出来ちゃった。

あとは　１５０度のオーブンで１５分焼いたら出来上がり〜〜。

すご〜い　買ったみたいなラスクに出来上がったよ。
小さい一切れシナモン味で味見。

うっわ、サックサクーー。　完璧ラスクかも〜♪
どうでもいいけど私最近甘いものが平気になってきた・・。　
甘いものが嫌いだったのに味見のし過ぎで免疫ついたのかも。
これシナモン味でも旦那ちゃんいけるんじゃない？

そんなこんなの　本日の普通食。













　

今日は一体何事だ？？？　
偶然が重なって・・・・。


　

ある人から稲荷寿司を頂き、ある人からしば餅（柏餅のことだよ）を頂き　ある人から食パンを頂き・・・。　みんな　数がないから早くカバン入れてってな感じで　こっそりくれるのだ。
私ばっかりもらっちゃって良いわけ？　
稲荷寿司をくれた人はホントとっても稲荷寿司を作るのが上手で私も何度もいただいたの。ありとあらゆるものが入っててとっても美味しい。　エビだの　さつま揚げだのちくわだの　ゴボウ　れんこん　人参　椎茸　錦糸玉子　ゴマ。具がゴロンゴロン入ってて味もいい味。あんまり美味しいのでコツを聞いたら　隠し味に昆布茶使ってるんだって。なるほどね〜。
旦那ちゃんにはあげたことがなかったんだけどたまには食べさせてあげようかしらね。
しば餅をくれた人も　しば餅がとっても得意でよく作ってくれるの。餅がものすごく柔らかく　どうしてこんなに柔らかく出来るのか聞いたら、かなり研究したらしく、その結果熱湯で練るのがポイントみたい。私も湯では練ってるけどさすがに熱湯ではなかったの〜。
ホントふと気付くと回りには料理の先生がいっぱい。
私なんか　いろんな料理に挑戦してるだけで１つの料理を追及していないからどの料理の味も中途半端。まだまだ勉強が足らんよ。
二人とも　オカアほどではないがそこそこ年配の方。　やっぱり熟練された腕は違うよね。
パンをいつもくれる人は若手。パンも　こんなパンが家で焼けたらいいな〜と思うけど　こんなパンがいつでも焼けたら絶対危険。私　パンしか食べない人間になってしまう恐れがあるので　ホームベーカリーだけは買わないでで置こう。　
朝のうちにラスク作っちゃった上　あれこれいただいて献立に困っちゃう。
朝のうちにそうめん南京をゆでておいたので　Ｎｏ．４８６　そうめん南京の中華和え。
昨日みそ漬けしておいた　Ｎｏ．４５４　白子の味噌漬け焼きは焼かなきゃいけないし。
昨日の生クリームを使いたくて　ジャガイモ蒸かしてみたし。　これお誕生日にいただいた北海道のジャガイモ。メッチャ美味しかった。このソースもやっぱり美味い。美味過ぎる。私　アホほど食べてしまった・・。　
Ｎｏ．７９７　 ささみのカレーチーズ煎餅私最近旦那ちゃんに肉っぽいもの食べさせてない気がして・・。量は少なめよ。
そして昨日から作っておいた　ふろふき大根も出すのを忘れるところだった。。
この味噌も頂き物の味噌。　　もろみ味噌でご飯とよくあって美味しいんだけど　これで大根食べても美味しいかなと思って。

なんか今日は賑やかだね〜。

さてさてお帰りなさい　旦那ちゃん。

旦那「お。なんかすごいな、稲荷や。」
はなこ　「もらったのAさんに。すごい美味しいよ。」
旦那　「餅もある。」
はなこ　「それはTさん。」
旦那　「へ〜。すごいな頂きます。おお、エビが入ってる！稲荷美味い！」
はなこ　「でしょ〜。上手なのよ〜その人。」
旦那　「ぶち（←すごく・の意）美味いよ。」
はなこ　「よかったね。メールしておくわ。」

はなこ　「これはおやつだからね。今日の新作。」
旦那　「スイーツ？じゃああとやな。フランスパンやん。」
はなこ　「フランスパンでつくるおやつだけど　フランスパンとはちょっと違うよ。」
旦那　「パンは　パンやろ。」
はなこ　「ちがうもん！！シナモン味と　きな粉味つくってみた。」
旦那　「ま、　あとやな。あと。」

はなこ　「ワインあと１杯分になった〜。飲む？」
旦那　「いいよ全部飲み。ワシ焼酎飲む。」
はなこ　「やった〜ぁ。芋もう一個チンしよ。（４個目・爆）」（←一応確認取っただけであげる気ない。）


　　あと。　



旦那　「お」
はなこ　「ラスクって言うお菓子。」
旦那　「知らん聞いた事ない。これはコーヒーや。コーヒー飲みたい。」
はなこ　「はいよ。」
旦那　「あーー。こ、美味いね。シナモン強くない。」
はなこ　「ね、シナモン平気でしょ。」
旦那　「うんまだ　きな粉食ってないけど。」
はなこ　「フランスパンと違うでしょうが。」
旦那　「違う違う。こっりゃ美味いわ。」


ザク　ザク　ザク　

　　　　　　　ザク　ザク　ザク　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザク　ザク　ザク　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザク　ザク　ザク　



はなこ　「ねーー　全部食べなくていいからね？」
旦那　「ん〜？」


旦那　「ごっそーさん。きな粉のほうが美味かった。」






　　　　　　ガーーーン　　完　食　。と言う自分も　芋４つ食べたけど。　

わてらのおなかって底なし。

さて今日はレシピブログのお料理の投稿紹介するね。
☆ひより☆さん。いつもありがとう。Ｎｏ．４８２　鮭の白子ポン酢　Ｎｏ．６４８　高野豆腐と人参の辛し和え　Ｎｏ．６５７　たべてみりゃ天とじ丼　Ｎｏ．５２４　白菜の塩辛炒め　を作ってくれました。
たっくさんにありがとう〜。超感激です！　
天とじどん気に入ってもらえてよかったね〜。作り手も簡単なのがうれしいんだよね。塩辛炒め、わが家よりかなり塩辛率がよくて美味しそう〜。ひよりさん　本当にありがとう。


　　 　　

いつも　応援ありがとう。

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追記　
　
　記事内に誤りがありました。
　ラスクは余ったパンの再利用として作られているばかりではなく　ラスクを作ることを専門とされている方がいらっしゃることを知らず　
　誤った文章を書いてしまいました。
　訂正してご迷惑おかけした方々にをお詫びいたします。　
はなこ　
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