ししゃものスープパスタ

子持ちししゃものスープパスタ

ししゃもという海産物がある。一般的にスーパーで売っているのは、五匹で100円とかで、ししゃもと言っても本物ではなく、アラスカのペイリンだったか、まぁ、そんなモノらしい。たいてい子持ちで、腹に卵を持っている。おいらはオスのししゃもが好きなんだが、売ってるのはみんな子持ちだね。で、特に珍しくもないししゃもなんだが、コレをパスタに使おうというんだが。

まず、ししゃもを焼く。焼いたら千切っておく。で、いつものようにパスタを作るわけだ。パスタを茹でている間に、オリーブ油で刻みニンニク、唐辛子(1/4程度)を炒め、そこにブナシメジ投入。さらに千切っておいたししゃもを投入して、ざっと炒めたら水を入れて洋風ダシ(顆粒)を適量。火を止めたら太ネギ刻んだのを投入しておく。所定時間の２分ほど前にパスタをあげて、具と合わせる。ざっと馴染ませて完成、と、やる事は簡単です。ついでに焼き海苔を散らしてやった。

ししゃものスープパスタのポイントは、ししゃもが卵を持っている、というところだ。卵が破裂してスープに混ざって、何とも言えない旨味を出してくれます。痩せたししゃもだったら、一人前で三匹くらい使うと良い。まぁ、ししゃもはバターとも合うので、洋風が好きな人はバターと合わせてもいいだろうし、このシリーズは他にも色々と応用がききそうなので、引き続き研究してみます。

Comments

[投稿 海DQN]

すいません、実はオイラは魚が得意じゃないので猪のパスタとかやってくれると好奇心が湧いて楽しいですｗ
よろしくお願いします。

[投稿 旗本退屈男]

ししゃも良いですねぇ♪
人間の子持ちはロクなもんじゃないが、ししゃも＆コンブ＆カレイ・・・
みんな子持ちは美味い！！

[投稿 ぷろぷろ]

先日、北海道の水産屋からDMが来て、本物のししゃも（メスのみ）は
30尾で五千円くらいしてびっくりです。一度は食べてみたいものです。
スーパーや居酒屋で目にするのは日本名：樺太ししゃもですね。
本ししゃもとは別物ですが、これでも結構満足してしまう安上がりな私です。
そんな私でも孫持ちペイリンだけは煮ても焼いても食えません。
ご勘弁を。

[投稿 俺もうダメンチ]

今月、ＮＨＫの番組で北海道白糠町のししゃも加工場を紹介してましたね。
地元では主にオスを食べるとか。
私が先月札幌で行った店では「ししゃもの刺身」が品切れで
あいにくと初体験が出来なくて残念でした。

しかし「子持ちししゃも」とは、これも「子持ち外人の認知」とかけた
ダビンチコードでしょうか？
行間を読まなくてはいけないので、風呂に入っても、ベッドに入っても
「うん？ネットゲリラのアレって、こういうダビンチコード？？」
と脳内ゆんゆんですｗ

>おいらはオスのししゃもが好きなんだが
↑うん？　コレもダビンチコード？？ｗ

[投稿 ルーツが大社町]

えーと、北海道産のししゃもは御徒町の吉池で売ってます。
一匹１００円ｗ
通販でもありますよね。
オスは身が引き締まっていて美味しいです。

[投稿 ２ちゃんこらー]

豚キムチといい、シシャモといい、実に美味しそう。
試してみます。

ところで野次馬さんって、実は料理人なの？

[投稿 真]

ししゃものスパゲティーも変わった組み合わせですね。
美味しかったかな。

自分は　たまーにですが、ししゃも（塩味ついているので）そのまま
カレー粉または青のりのどちらかを振り、小麦粉、片栗粉少々を水で溶き、衣たっぷりに付けて揚げますと、ふっくらと揚がり意外といけました。
（注・衣たっぷり）

[投稿 建築やの妻]

子持ちしゃもより明太子が良いのでは…
ライムとナンプラーを加えるとエスニック？
市販のキムチにはヤンニンジャンと梨か林檎のスライスと塩辛で
それなりの味になると思います。

回転寿司は人をバカにしてる（笑）
若い人はホンマもんの味をしらんから
不味い野菜に偽造食品でも関係ないんでしょうね。
鯛と穴子は神戸は旨いですよ～

[投稿 M]

ワオ、このパスタなら、私でも出来そうです♪
カツオの塩からは、やはりイマイチ、一歩踏み出せずじまいでしたが、ししゃもなら大丈夫です！！
写真からも、美味しそうなのが伝わってきました♪

[投稿 odinn]

子どもの頃、学校でひそかに囁かれていたウワサに、マルハのソーセージ（もちろん魚肉の）には、犬やカンガルーの肉が入っているというのがありました。
多少ウス気味悪かったんで、聞いてしばらくは食えなかったことがあります。もっとも、当時は魚肉ソーセージも含めて、肉類を口にするのなんて一週間にせいぜい一回でしたから、カンガルーが入っていたってどうってことはなかったのですが…。

[投稿 椿姫]

ほお、ししゃもスープパスタですか。
ししゃもの卵は、たらこパスタっぽい食感なんですかね。
しかし美味しそうだな、お酒が呑みたくなるぞ。

この器もいいですね。信楽焼みたいな感じで＾＾

[投稿 紀州人]

うおっ！
このエントリー読んでたら小腹が…

今日、ししゃも買ってきてたんでこれからチャレンジします！

これこそメシウマ(笑)
また、太る…