記事入力 : 2002/06/11 14:44:00
韓国10都市の郷土料理-蔚山(ウルサン)
隠れた珍味、鯨料理
もともと長生浦は捕鯨業が盛んでしたが1985年に国際法で捕鯨が禁止されその名声を失いました。しかし、捕鯨船を見ることはできなくても鯨料理は味わえます。捕鯨は禁止されていますが東海岸の定置網で捕れる鯨は食材として使うことができるためです。
鯨料理は刺身・スユク・チゲなどがあります。
刺身は尾・胸・あばらの部分がおいしくいただけます。刺身とスユクは一皿3万ウォン前後、チゲは1人前7,000～8,000ウォンです。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
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