牛丼チェーンの勢力図が激変!? 「すき家」が「吉野家」を抜いた理由〜あの“すごい”メニューも！

東京なら「松屋」が圧倒的、関東・近畿エリアは「吉野家」
「すき家」は中国・四国、九州、信越・北陸に多い

　店舗数だけでなく、全国のどのあたりに多く出店しているかも気になるところ。全国に店舗を展開する大手牛丼チェーンの店舗数を地域別に見てみると、各社の特徴が見える。

　まず、全ての都道府県に出店しているのは、吉野家とすき家だ。そういう意味では、牛丼チェーンの2強といえるだろう。

　大都市での展開はどうか。吉野家は関東や近畿など大都市圏に強いが、東京に限ってみると、実は松屋が300店と圧倒的に多い。吉野家は200店強、すき家は130店ほどだ。大阪では、吉野家が100店舗以上出店しているが、すき家は60店舗弱。ただし、すき家と同じグループ会社のなか卯が80店近く出店しており、両者を併せると130店以上になる。

　大きくエリアで見ると、関東地区は吉野家、すき家、松屋が500店前後で拮抗。中国・四国・九州エリアではすき家が最も多く、信越・北陸では、すき家が吉野家の2倍以上の店舗を出している。

　2007年度の売上高（牛丼関連）は、吉野家　1010億円、すき家　737億円、松屋　617億円、なか卯　222億円。同じゼンショーグループのすき家となか卯を合算すると、売り上げでも吉野家に迫る勢いだ。牛丼チェーンといえば吉野家の独走というイメージがあったが、店舗数と分布、売り上げから見ると、すき家との“2強時代”と言ってよさそうだ。