ほうれんそうのキッシュ

ほうれんそうのキッシュ

キッシュはフランスのおそうざい。さめてもおいしくいただけます。

ほうれんそうのキッシュ 写真提供に関して
  • 洋風
  • -
  • 41分～60分

材料 4人分

  • パイシート(冷凍) … 200g
  • ほうれんそう … 1束(200g)
  • たまねぎ … 中1/4個(50g)
  • ハム … 3枚
  • ベーコン … 3枚
  • バター … 大さじ1
  • 塩 … 少々
  • こしょう … 少々
  • 卵 … 1個
  • 牛乳 … カップ1/4
  • 生クリーム … カップ1/4
  • チーズ … 50g

作り方

(1)

パイ皮を広げ、パイ皿より少し大きめにのばします。パイ皿の上にゆったり敷き、皿からはみ出た部分を切りとります。フォークでところどころ穴をあけ、２００度Ｃのオーブンで約１０分焼きます。

(2)

ほうれんそうはゆでて、水気をしぼって１ｃｍ幅に切ります。たまねぎはみじん切りにします。

(3)

ハムは３等分にして５ｍｍ幅に、ベーコンも５ｍｍ幅に切ります。

(4)

チーズは細かく切ります。

(5)

フライパンを熱してバターを溶かし、ベーコン、ハム、たまねぎを中火で３～４分いためます。たまねぎがしんなりしたら、ほうれんそうを加え、強火にしてさっといため、塩、こしょうで味をととのえます。

(6)

卵をとき、牛乳、生クリームと混ぜ合わせます。

(7)

（１）のパイ皮の上に（５）を入れ、（６）を流し入れてチーズをのせます。２００度Ｃのオーブンで１５～２０分焼きます。

メモ

パイ皿は直径２１ｃｍを使用。

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