(cache) LOVE JIROの『豚増し日記』 - livedoor Blog（ブログ）

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2008年11月10日12:10

カテゴリ: その他

博多らーめん清水屋

共通テーマ：: ラーメンテーマに参加中！

◎らーめん白\５８０

初の訪問。場所などの情報は↓でチェック。
ラーメンデータベース
ランチサービスは￥１５０でトッピング２つ、￥２００で３つ。
トッピングは煮卵・ネギ・キクラゲ。
しかし、看板メニューの白で注文。固さは先ずは普通で！
卓上には、博多ラーメン定番↓
業務用にんにく、ゴマ、紅しょうが、辛し高菜
替玉用のタレがある。　３分後登場。ご対麺。
具は豚２枚、ネギ、キクラゲ、海苔。なぜか明太子が・・（←サービスか？）
　　※撮影の許可の確認をしたからかも・・・
先ずはスープをううう　(>o<")
意外にさっぱりだ！って言うより
うううぅぅ　薄いっす～。こってり濃厚を
期待しただけに、ショックが大きい。
この濃度レベルはカップラーメンだよ。(>.<)
田中商店・フクフク・もりやなどと
比較してしまうと、インパクトは弱い。
マジであっさりすぎ～～ぜんぜん物足りません。
イケテマセンヽ(｀△´)/
残念ながら麺について語るもムリっす。m(._.*)mﾍﾟｺｯ

評価★☆☆☆☆
住所：埼玉県草加市高砂2-2-15
営業：11:30～15:00 18:00～翌2:00
休み：なし
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￥５００（売り切れまであと２食・・）

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タグ：: 明太子

2008年11月09日12:10

カテゴリ: その他

浅草名代らーめん与ろゐ屋

共通テーマ：: 東京のラーメン屋さんテーマに参加中！

◎ざるらーめん味玉￥８００

浅草から徒歩５分。店は１階と２階がある。
券売機で食券を↓購入に、着席。
ざるらーめんに味玉をチョイス。
座ってなんと２～３分で登場。えええ(･o･)
早い・・・ご対麺～～に驚き。立ち食いソバ並み
ざるラーメンって言ってもつけ麺と同じで
通常のラーメンより、湯で時間は長いハズなのになぜ？
スープを飲む前に麺をチェック！！
麺はシコシコ系の中太麺。なぜか表面が乾いている！！
以前の「麺や葵」のパスタ放置状態に似ている(>o<")
ヤバイ。悪い予想が的中だ～。麺は湯で置き放置だ～。
ゴワゴワ感がありあり・・≪パスタ放置麺≫
麺皿の底には、湯で切りの甘さから起きる水溜りが！！
これはワザとなのか？　それとも雑ななのか？
つけタレを味わう前に不安に・・・浅草まで来たのに
やはり微妙だ。　これと言った感動はなし。
鶏ガラと、魚介を合わせて、香りに柚子と三つ葉が
入っている。さっぱりした味。不味くはないが普通。
正直、市販のタレとスーパーの食材で簡単に作れる。
家で作れる「麺処田ぶしの黒つけ麺」の方が
３０倍旨いだろう。詳しくはココ
具は豚の細切り、メンマ、ネギ、海苔。卵は双子の
二黄卵を使用している。半熟ではなく、茹で加減は強め。
老若男女万人うけ～～～
観光地浅草だからこそ人気の一杯なんだろう。

評価★☆☆☆☆
住所：東京都台東区浅草1丁目36-7
電話：03-3845-4618
営業：11:00～20:30
休み：なし
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2008年11月08日10:30

カテゴリ: 堀切系; つぶやき日記

めん處さんば（旧・ぽっぽっ屋兜町店）

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◎ラーメン大盛り￥８００（野菜ダブル・油増し）

二郎系なんだけど、健康麺なども考えてさっぱりした
新しいラーメンが食べれるとの噂を聞き、初訪問！！
降りる駅を間違え、人形町から歩いて、迷って４０分
ついに・ついに・ついに・・・・・・並びは０人。
さんば♪を見つけた。携帯地図だと解りにくい(>o<")

オススメなど、だいたいのイメージ写真がある。
↓店外立て看板

無料トッピングは堀切（ぽっぽっ屋）そのもの。
長ネギは新しい・・・。野菜は新鮮さをアピール！！
張り紙ＰＯＰには↓無化調スープと書いてある。
メタボ対策！？　　どんな味なのか？
素材に気を遣っているのが覗える。

油そばか、ラーメンか迷ったたが・・・
初訪問ってこともあり、定番の
ラーメン￥７００+大盛り￥１００をチョイス！！
券売機はこんな感じ↓　ライスは無料みたいだね

券を渡すと同時に、麺の選択を聞かれる「太麺or細麺」？
太麺で、野菜ダブル増しの油増しを伝える。
１０分後。（思ったより湯で時間がかかっている）
登場。　ご対麺～～～　キタ～～

野菜ダブルでこれだけとは、ちょっと寂しい。
具は野菜（モヤシ４：キャベツ６）、豚、ネギ、キクラゲ。
先ずはスープを一口。豚骨はまったくない。鶏がら？と醤油の味。
濃い味になれているので、スープ自体のコクをまったく感じない。
お湯を醤油で割った感じかな・・・。スープに脂は一欠けらも
入っていなく、ほんのちょこっと油が投入してある程度。
背脂がほし～～い♪　ここ本当に前は、ぽっぽっ屋だったのかと
マジで疑ってしまう。やっぱ無化調スープはきついってこと実感。
麺はやや固めの中太麺。ボキボキして旨い旨い旨い。
どことなくぽっぽっ屋の面影を残している。
けど、スープとの相性は悪い。麺が強すぎて
ラーメンってよりも、麺を食べている感じが強い。
卓上には潰し胡椒、ラーメン醤油、一味、酢が置かれている。
すぐに、醤油と胡椒と一味を大量投入して、スープにインパクトを！！
量も堀切大や、ぽっぽっ屋の通常と同じぐらいで少ない。
二郎やぽっぽっ屋を意識して、食べてしまうと
まったく駄目かもしれないな～。

恐らく、ここには２度来ないのかな。。。(~0~)

評価★☆☆☆☆
住所：中央区日本橋兜町11-11
電話：03-3664-1416
営業：11:00 - 14:00/17:30 - 21:00
休み：日・祝

★★★★★油そばシリーズ★★★★★
千葉初代たいふう『あぶら-SOBA』

極太濃厚油めん(油そば)

米風亭油そば　

あぶら～亭

2008年11月07日12:10

カテゴリ: その他; つぶやき日記

とっておきラーメンけいとう

共通テーマ：: ラーメンテーマに参加中！

◎けいとうラーメン大盛￥６５０

携帯に画像が残っていたので紹介しま～～す。
画質が悪くてすみません。写メモードだったので
ここは８月に食べた草加の店。越谷から都内に
向う途中に屋台風の店を発見。すぐにデータベース
で検索したが載っていない。これはお腹が空いて
なくても喰うしかない・・・並びは０人。店内は
常連３～４名（アルコールを）メニュー、店内POP
からもこだわりを感じる。
看板メニューのこってり味「けいとうラーメン」を
注文。もちろん大盛りで！！（←腹減っていないけど）
おおおおお。注文があってから豚をカットしている。
厚さは５㍉ぐらい（←１㌢ぐらいあれば◎　二郎じゃないしな＾＾）
そのあと、直火で焼いている。香ばしい～～。
麺茹でにも、気合い十分で、湯きりを・・・
５分後登場。ご対麺　
先ずはスープを、豚骨と野菜を煮こんだ感じだ。
見た目はトロトロした、真っ白～～♪。
背脂のこってりしたスープの中に旨味が出ている。
麺はシコシコモチモチした中太麺。
量は１８０㌘前後で少ないな・・・替玉￥１００も
あるが今回はなしで。具は炙り豚、煮卵、海苔、メンマ。
煮卵は甘い味付けの中に、コクともろやかがある。
この卵は旨い。このコクまろには驚いた。
トータル的には美味しいラーメンだと思う。
一般的にはイケると思うが、自分的には
もっとインパクトがほしいところ。
例えば、分厚い豚、強烈な味（ニンニク）などの
中毒性があれば・・・

評価★★★☆☆
住所：埼玉県草加市金明町304
電話：048-932-5575
営業：17:00～2:00
休み：なし

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　つぶやき日記。
今日見つけたサイト。
写メールで撮った食べ物を美味しそうな色に変換してくれる。
http://www.monolis.co.jp/food/
私のラーメン写真も、いつも青みがかかっていて
イマイチ美味しそうじゃない。
そこで早速変換してみた！
変更前

　↓
変更後

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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タグ：: コクまろ

2008年11月07日00:10

カテゴリ: その他

取材拒否（２３区某店）

共通テーマ：: 東京のラーメン屋さんテーマに参加中！

◎赤ラーメン大盛り（唐辛子油増し・ニンニク）￥５００

ラーメンＳＮＳより、新しい店の情報をＧＥＴ。
早速都内の某店へ。メインの通りから路地に
入ったところに店を発見！！。すでに並びが
１０人前後。しかし、回転が早く１０分の
しないで店内へ。先ずは券売機で購入。
券売機は噂通り１００玉専用。
両替等は出来ないそうなので事前に準備。
驚くのは
全メニュー￥５００均一。オール￥５００
学生食堂並みの激安さ。利益度外視での営業だ。
取材拒否の理由がわかる。しかし、驚くのはまだ
早かった。なんとご飯・生卵が無料（←セルフ式）　　
しかも、
麺の大盛り（２玉）＆特盛り（３玉）も
無料とのこと。紙の食券は片方曲げて渡すと、
２玉のサインで、両方曲げると３玉。
メニューは↓の５種類。
豚骨・辛口味噌・赤ラーメン・塩豚骨・豚骨醤油。　　

オススメは味噌豚骨と聞いていたが、食べている人の
多くは赤ラーメンを食べている。
それがガチ美味そうだ。赤だけに色は、真っ赤だ。
つられて「赤ラーメン大盛り」＝激辛辛口ラーメンを
チョイス。唐辛子油とニンニクのトッピングを聞かれ
思わず「はい」って言ってしまった。ドキドキ
待っている間に大型炊飯器よりご飯を盛る。
ここでもまた驚きが！！なんと小鉢も１個付きとは・・
５分後。登場　ご対麺～～。
ドンブリが激アツい。アツいアツい(;´д｀)ゞｱﾁｨｰ!!
このボリュームで￥５００　

えええええ￥５００でこんなに・・・スゲ～
先ずはスープをうおおおおおォォォ
豚骨のコクの後に、ガッツリ辛さが追って来る。
旨い旨い旨い。表面に浮いたあぶらは透明だが
辛い。麺と絡んで旨い。麺は中小でストレート麺。
硬めに茹でられている。これを生卵にすき焼き風に
食べて見るとこれまた旨い。激ウマだ～。
麺の量は想像よりも多くはない。２２０㌘弱って感じ。
具はデッカイが薄い豚が１枚、海苔、ネギ、唐辛子（輪切り）
ニンニクはスープに溶け込んでいる。そんなに多くはないが
存在は感じる。このスープにご飯を入れて、残り生卵で
混ぜ混ぜすると最高おいしい～～～。

※自分の日記に載せるだけならと、写真２枚だけは
許可を頂きました。

評価★★★★★

タグ：: 取材拒否

lovejiro55buta

2008年11月06日12:10

カテゴリ: その他; つぶやき日記

麺・酒処ぶらり

共通テーマ：: 美味しいつけ麺テーマに参加中！

魚介つけ麺大盛り￥８５０

雑誌では有名店。「鶏百湯」が人気。お店は路地裏にあり、
隠れ家みたいな雰囲気。並びはなし。ごじんまりしている。
始めて入るには不安になるかも・・・(>o<")
店内は思ったより綺麗で、日本料理屋を感じさせる。
券売機で購入し、店員に渡し、カウンター席に座る。
「鶏百湯」がオススメだが、いきなり冒険をして
鶏と魚介のコラボが味わいたいので、「魚介つけ麺」を
チョイスした。待つこと、５分。登場。ご対麺～～～♪

スープは熱めで、煮干系の魚介の薫り！！さわやかな良い臭い。
先ずは、スープを一口。おおおおおおおおおォォォォォ
ポタージュのような舌触りだが、「あたらしい」味わいだ。
鶏と魚介の組み合わせが、こんなにまろやかなとは知らなかった。今までのダブルスープとはぜんぜん違う。口の中に鶏の
まろやかな旨味が広がり、和風の魚介風味が後から追ってくる。
旨い旨い旨い。新しい味わいだ。麺はプッリっとした
モチモチ麺でタレによく絡む。具はキクラゲ・ネギ・鶏肉。
豚の変わりに、鶏肉を使用。これはしょっぱくて×。(>o<")
通常の豚がよかった。具のアクセントが悪すぎっす。
せっかくの旨さを止めている。もっと改善をしてほしいな。

評価★★★☆☆
住所：荒川区東日暮里5-52-5
電話：03-3805-9766
営業：11:30～15:00 17:00～23:30
休み：なし
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￥５００（売り切れまであと２食・・）

タグ：: 鶏百湯

2008年11月05日10:12

カテゴリ: 角ふじ系; ★×５

勝新亀ふじ

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◎ふじ麺大盛+中豚+もやし大盛（ニンニク・もやし増）￥１０８０

並びはなし。店内は５人。今回も大盛に。確か４００㌘かな・・
もやし券を購入しもやし増し。でコール。
あとはアブラ増し、ニンニク増し
７分後登場。ご対麺～～♪。

キタ----ー　ーーーーー。

横からだとこんな感じに・・・なかなかの盛りに感動～～～。
野菜は「もやし」１００％で多い。こぼれるぐらい乗っている。
その頂上には刻み玉ネギが乗って、またその上には
煮込みニンニク大盛りが乗っている。すげ～よ。豪快だ。

豚は全部で８枚。ドンブリを一周している。バカ豚と量が
ほぼ変わらない。むしろ、今回は分厚い分、量的には多いかも
甘い味付けで、脂身が３割ありプルプルして旨い旨い旨い。
麺は相変わらず、針金のようなボキボキしていて太くて旨い。
このインパクトのある麺が、良く絡んで旨い旨い旨い。
サイコー。スープは背脂系豚骨。アブラ多めなので、甘味のある
トロトロ脂がいつもより倍増でウメ～。旨い旨い～～。
↓は素晴らしい
亀ふじのオススメブログ

評価★★★★★
住所：千葉県松戸市南花島3-45-6
営業：11時半-2時
休み：火
このアブラはジャンクだ。
危険油そば￥５００

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つぶやき日記
幸せっちゅ～のは長続きしないものなんかね！？
小室さんを見てそう思いました。そもそもあれだけの
お金はどこに消え去ったのか。１００億円の預金が・・・
あのファミリーそのものが不幸の元凶だったのかな？
ブレイクのキッカケであり、破滅のキッカケであり
なんかねぇ～。小室世代にとってはあまりに衝撃的でさ。。。
KEIKOは今何を思うのかな？　お金ってこえ～よ
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タグ：: トロトロ脂

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