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ショウガの収穫 (2008年11月6日
13:08 現在) 八代市東陽町ではいま、特産品の生姜の収穫が行われています。 熊本県は高知県に次ぐ生姜の産地で、八代市では、３００戸あまりの農家が段々畑で栽培していて県内の生産量の６割を占めます。 生姜の収穫は掘りやすいように茎を半分ほどに切り落とし球根の部分が欠けてしまわないように微妙な力加減で地中から引き抜きます。 今年は、生姜の成長に必要な夏場以降の適度な雨にも恵まれ、台風も来なかったことから、平年並みの収量が見込めるということです。 出荷はＪＡ八代の選果場から低温貯蔵室を利用して年間を通じて行われます。 生姜は、食用以外にも湿布薬の原料にも利用されています。 収穫作業は今月中旬まで続きます。 |
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