ビンボ飯★はなこ亭

自らの勤労を感謝して、実家にてお布団の中で、原稿を作る　はなこ　です。寒みぃ〜よぉ。。

今日は、はなこ　の専業主婦友北海道在住の鈴葉さんに教えてもらった　大判焼き〈二重焼き） あ、いや、北海道では「おやき」だそうです。美味しく出来たよ♪レシピをどうぞ。

材料

　　ホットケーキミックス　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０ｃｃ
　　餡子（市販の缶詰）　　　　　　　　　　　　適量
　　油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

１）型紙を２ｃｍ×２７ｃｍに切り、輪を作ってホチキスで止め、アルミホイルを巻く。

２）ボールにホットケーキミックスと玉子、水、蜂蜜を入れよく混ぜ合わせる。

３）ホットプレートに油を引き、ティッシュで薄く伸ばし、その油のついたティッシュで、１）　の型紙の内側にも油を塗る。

４）型紙をホットプレートに乗せ、ホットプレートを温める（弱火から中火の間がいいかな）

５）型紙の中に　２）　の生地を５ｍｍ位入れる。

６）表面がプツプツなってきたら、餡子を真ん中に入れ、残りの生地を上からかける。　　
７）ひっくり返し、ホットプレートの蓋をして、弱火で蒸すように焼く。

８）型紙を外して出来上がり♪アツアツのうちに召し上がれ。（再び温めたい時はオーブントースターがいいようです）

昨日いらっしゃった方はご存知のように、夕べは　オネエと実家に帰り、鍋パーティーだったのです。

私とオネエと甥っ子ちゃん２人とオカアの５人で。
この小学校５年生になる甥っ子が、ほんっと和菓子好き。「餡子は別腹」　という、驚異的な奴（ま、育ち盛りだからね。）。

こいつが　おばちゃん　はなこ　としてはなかなか可愛い奴で、何かと私の料理を喜んで食べてくれるのだ。旦那ちゃんによりもつくり甲斐があるのだ。

このレシピは、毎日が運動会のようなキラキラしたお弁当をご主人に作ってる鈴葉さんに教えてもらったレシピ　
なのです。

この鈴葉さんのブログ読んでから、絶対作ってみたいと思ってたのよね。
型紙を自分で作るってところにめっちゃひかれた。

こんな型紙ができました。
　　　　

本家レシピは２ｃｍ×３０ｃｍだったのを２ｃｍ×２７ｃｍになった理由。。

ぶはは、旦那の肌着に入ってる型紙あるじゃん。あれの縦の長さが２７ｃｍだったのよ。

ビンボだからというわけじゃないけど、私、ちりめん細工というお細工物を作っておりまして、型紙が要ることがよくあるのです。なので、なにかとこういう型紙を取って置いてるのです。。

このサイズで、この分量でジャスト９個いけました。型紙もたまたま９個。まさに測ったようだったわ。


こんな感じでいいのかしらん♪

作りたいと思いながらなかなか腰が上がらなかったのが、蜂蜜を買うのがね。。ま、一回買ってうまくいけば皆に作ってあげられるし、ちょっと手土産にもいいじゃん。いつもバカの一つ覚えのようにＮｏ．９　大学芋と、Ｎｏ．８８　みたらし団子ばっか作ってたからね。。コレで１品増えたよ。

子供達には大好評で食後だというのに５年生の子が４つ、下の５歳の子が３つ、オカアとオネエが一個ずつで即完食でした。

こどもっちらは、無邪気に喜んで食べてくれたが、オカアとオネエには、「何が入ってるん？」「どこで買った蜂蜜なん？」「ママチェーン？」「あんたのことだから安い蜂蜜でしょ？」「餡子は缶詰？」「１００円のでしょ？」とか、姑、小姑の嫁いびり状態。。（あ、いや、実の母、実の姉なんだけどね。。）

ほんま、何かムカツクワ。。。

まあね、絶〜〜〜対、そう言われると思ってね、蜂蜜もそこでは少量で高いほうを買ったのよ。私としたら珍しく。。

私がふてくされてたら、「いや〜、美味しいけんどんな風に作ったのか聞いてるんじゃ〜ん」と。。


あ〜やだやだ。

ふふ。でもね、血のつながった者だけで、遠慮もクソもなく、呑んで食べて楽しくハジケた〜。

は。。また今日晩から現実に戻らなきゃだわ。。
誰か、はなこ　の勤労も感謝してください。

あ、それと、鈴葉さん。ありがとねコレを持ってあちこち行くよ〜♪
コレ、私的には「二重焼き」と言うことが一番多いかな。地方でいろいろに呼ばれてるのよね〜。

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ええ！？