ビンボ飯★はなこ亭

みんな　応援　ありがとう　　今日も　応援　ありがとう
　
　　　頑張ってます　　応援お願い。
　　　頑張ってるよ〜　　　　ひと手間　よろしくね。

おはようございます。はなこ　です。
今日は　らでぃっしゅのカービング（飾り切り）　のレシピです♪　　

材料

　　ラディッシュ（二十日大根）

１）ラディッシュはまん丸じゃないと　難しい。。。。




　　ひ・・ひ　７時まで寝とった・・・。　　　どないしよう。　


　　す・・すみません。　頭が働かなくて　編集できない。


昨日は　オカアを含め　縫い物仲間のオバちゃん４人をはなこ亭にお招きしました。
前々から　お世話になっているオバちゃんたちを招待しようと思いながらも　さすがにオバちゃんたちも　

「ご主人　　が居られたら　気兼ねじゃわ〜〜。お昼に呼んで〜〜。」

と言うのよ。　大したご主人じゃないんだけどね？まあオバちゃんらの気持ちも分からないでもない。

昨日水曜日は　旦那ちゃんが実家近くの営業所にトラックを動かさないといけないということで　実家に泊まるというので　ちょうどいい。この日の夜に　お招きすることになりました。

オカア・畑のリーダー（←この方のお家の土地を借りて　わが家の野菜は出来ています。）・高級菓子オバちゃん（←はなこちゃんの出る幕がなくなるほど　縫い物に高級おやつを持ってくるので　おやつ作りやめました・笑）・私が小学生の頃からお世話になってるオバちゃん　チーム名　年金くらしーず　といいます。（←怒られるぞ）　

はなこ亭　はなこ。６５歳越え　４人　旅行に行きまくりの外食しまくりの　オバちゃんを相手に　ビンボ食材で　どこまでやれるか・・。　　　　　　　




どうにか無事　終ったんだけど　まだ真っ白。全く　頭が働かなく編集する気になれてません。
なので　平成枯れすすき１９はしばらくお待ちを・・・。明日か　明後日か・・頑張るので　もうちょっと待ってね。

かといって　もう取り置きレシピも持ち合わせて　いないので、今日は実家産の　ラディッシュの飾り切りなんぞ紹介しようかな。

ちょっと前に　実家で採れた　ラディッシュで飾り切りをして遊んでみたの。トップ画像のやつね。なかなか上手にできたので　今回のおもてなしにも使おうというわけ。
品数作らなきゃいけない上に　こんなことしてるから疲れるのだよ、はなこさん。

オカアと畑リーダーのオバちゃんに　
はなこ「火曜日に野菜採りに行くからね。ラディッシュと〜パセリと〜ほうれん草と〜・・・・・」
と必要なもので　畑に植わっているものを採っておいてもらうように頼んでいたの。

んでもって帰り　いざ開けてみたら。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほとんど　傷物、亀裂が入ったものばかり。傷の少なめなのも変形してて　球体じゃないんだよ〜〜　

でもでも　このラディッシュがあると頭にあったので　飾りのプチトマト　買ってないのよー。仕方ない。傷物だけと　カービングしますか・・。

飾り切りに出来そうなものは　数少ない・・失敗しないように切らないとね。

　

このお尻の先に包丁を入れ　星型に切ります。出来るだけ鋭角に包丁を入れたほうがいいよ。

　

使うのは　包丁の角！ここで作業するのだよ。本当は　野菜カービングのナイフとかあるらしいんだけどね。　この包丁の角で　どこまで出来るかだね。
最初に切った　星型の　２〜３ｍｍ　外側に包丁を二度入れてみたよ。すると白く縁取りができてかわいいね。

　そしたら　縁取りの　下のほうに　こんな風に包丁を入れて　とげを作ろう。　

ぴよんと　引っ張り出したら。

　　　　　　

こんな感じ。　むむむ、　ラディッシュが歪んでるので　微妙な感じだわ・・
前回もらった　ラディッシュは良かったのにな〜〜。残念。

次は　違うバージョン。


　　

同じ感じで　星型を作ったら　今度は　側面を　丸く切り落とします。
その後上からその切り落とした○を更に切り落とすように包丁を入れます。でも切り落とさないで　途中でやめるの。

そしたらほら。

　　　　　

こんな感じ。

　　　　　　　

　　　　　　　　　


プチトマトを　ちょんと置くのもいいけど　こんなラディッシュが飾られてたら　目を引くでしょ。
歪んでなかったら　もっとキレイなんだけど　家庭菜園。これはしょうがない。


でもでも　この歪んだラディッシュの飾り切りに　オバちゃんたちも感心してくれました。良かった　良かった。


本日　実にキレの悪い内容で　申し訳ないです。全く　文章すら　つらつら出てこない状況。皆に心配してもらってるように本当に疲れてるのかもしれないと　自分でも感じ始めました。

でも　みんなの　温かいコメントにすごく癒されてます。　　　
　なかなか　お返事返せない私なのに　「来たよ〜」　　「見てるよ〜」　　「居るよ〜」　　と　知らせてくれて　ありがとう。


　　　　今日も　来てくれて　ありがとう。　


　　　　

　　　　　　　　　　　　　 　　いつも　サンクス