ビンボ飯★はなこ亭

いつも　応援　ありがとう　　今日も　応援　ありがとう
　　　 　　　　
　
こんにちは　はなこ　です。
今更　レシピＵＰするのは　すごいヒンシュク？？　卵白のクッキー　ラングドシャ　のレシピです♪約２０個分だよ。
　材料

　卵白　　　　　　　　　２個
　砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
　薄力粉　　　　　　　　６０ｇ
　バター　　　　　　　　６０ｇ
　バニラエッセンス　　　少々

１）室温に戻したバターと砂糖を　白いクリーム状になるまで　泡だて器でしっかりと混ぜる。
２）ふわふわになったら　卵白を少しずつ入れて混ぜ合わせる。馴染んだところで　薄力粉を振るい入れ　バニラエッセンスを入れて艶よくなるまでよく混ぜる。ラップして常温で２０分置く。
３）オーブンを１８０℃に予熱しておく。
４）天板にクッキングシートを敷き　スプーンで適量落としてできるだけ薄く薄く円形に伸ばす。１８０℃のオーブンで６分焼く。縁が薄く色付いたらＯＫ．（二回目以降は５分焼けばちょうどいいです）
５）熱いうちに　箸に巻きつけそのまま冷ます。湿気があるようであれば　お皿にクッキングシートを敷いて　出来上がったラングドシャをおき　ラップをしないで　４０秒電子レンジで加熱する。冷ませば　さくっとした　ラングドシャの出来上がり♪

どんなテンションでやったらいいか　分からない・・。　　

夕べは一睡もしてないので　頭が働きません。
なので　要らないことは言わず　レシピだけでも・・。

　　この間　フリッター作るときに　冷凍卵白１つ使ったんだけど　まだあと４つあるのよ。今日は２個使うぞ　２個。
これで　冷凍庫が少し広くなった。　と　同時に容器も空いた。

今日は卵白のクッキーを作るよ。

　　　

今日もバターではなく　ケーキ用マーガリンを使うよ。砂糖と一緒にすり混ぜます。
夏場のクッキー作りは苦にならないね。冬だと室温が低いから　バターをクリーム状にするには一苦労なんだけど　この時期は　あっという間にクリーム状になってくれます。
泡だて器の中に入り込むのを遠心力で振るい落としながらしっかり混ぜよう。

　　　

卵白を少しずつ入れながら混ぜていきます。満遍なく混ざったところで　薄力粉を振るいいれるよ。いつものように１００均のザルで充分。
そして　バニラエッセンスをぼちょぼちょと入れます。旦那ちゃんのお土産のバニラエッセンス、重宝しとりますよー。（←持ち上げとけ。）
つやっぽくなるまでよく混ぜたら　そのままラップして　３０分ほど寝ませましょう。その間にオーブンも１８０℃に予熱しておいてね。

　　　　
天板にクッキングシートを敷いて　生地を落とします。出来るだけ薄く薄く伸ばそう。少々薄すぎるところがあっても　熱で生地が広がるので穴は開かないよ。それよりも薄くすることに重点を置こう。オーブンで最初の１回目だけ６分焼こう。２回目以降は５分でＯＫ。縁が薄く色付いてたらいいよ。
温かいうちは柔らかいので　即座に箸に巻きつけて冷ましましょう。
何回も焼くのが面倒だけど　焼き時間は短いからいいね。
　　　
クッキングシートは使いまわし聞くよ。２回目からはクッキングシートを天板から下ろしてから　生地を伸ばしましょう。熱いと上手く生地が扱えません。白い台だと厚みがわからん、濃い色のものの下で作業をしよう。
出来たできた　１９個出来たよ。
やっぱり　初めてのことだから　厚みがありすぎたものがあるよ。厚みがあるものは　押してみると柔らかい。湿気た感じになってるよ。
そういったものはお皿の上に　クッキングシートを置いて　電子レンジで４０秒チンします。ラップはしないでね。そうして　再度冷ますと　カリカリのラングドシャの完成〜。　ナイスフォロー。


　　今日は　オカアを連れて　地元で行われてるペン習字の作品展に行くの。
ちょうど今日の会場当番が　私と同じ教室に通ってる　お友達なので　休憩時間につまめるよう　手土産にしよう。　　


さて　今日も一日忙しく過ぎ、帰ってまた晩御飯。
そんなこんなの　本日の普通食。













　
Ｎｏ．７　なすと豚肉の味噌炒め。レシピを書き換えました。最初はニンニクの芽を使ったレシピだったんだけど　もうニンニクの芽を使うこともなくなったので　食材と　あと調味料の配合もほんの少し手直ししました。
Ｎｏ．１０８３　バナナの味噌マヨ和え。この間の　バナナのフリッターの時に作った　梅味噌マヨネーズのタレを　旦那ちゃんが　いたく気に入っていたことを思い出し　今日の味噌マヨ和えは　梅味噌マヨ和えにしてみた。　これ絶対バナナに合うぞ。
Ｎｏ．１０３９　こふきイモのカリカリじゃこ和え 　茄子ではお腹太らないかなと思って。御飯も最近減らしてるから　芋ででも　お腹いっぱいにしてあげないと。

事　が怒ったのは　すべて食べ終え　片付けも終え　部屋に上がる直前でした。
はなこ亭にしたままの　ＰＣをそのままに　立ち上がって何かしていた時でした。

近いうちに私の口から言う日が来るかも知れないな〜と思っていたのに。。。　




さてさて。こっちも大変なことになっている　レシピブログの新企画　このブロガーさんの　この料理　作ってみましたコーナー。
私の　毎日のレシピＵＰはどうであれ、これを報告したくて　やっぱり今日も　ＵＰしました。


今日もまたまた　はなこ亭コメンテーターの報告があったよ　
すごい　大盛り上がりで　興奮しています。はなこ亭　盛り上がり度１番なんじゃないの？
昨日までの報告をお知らせします　今回のレポーターは　私と同じ　広島県にお住まいの　ねぎっさん。作ってくれたのはＮｏ．１１２４　レーズンソフトクッキー。と同時に　チョコチップでも作ってくれていました。私もこうすれば　もう一人の甥っ子　リョウちゃんも喜ばすことが出来たのにな〜。　ねぎっさんとは　このクッキーがきっかけでお友達になりました。キレイに作ってくれてアリガトネ。つやつやで美味しそうだったわ〜。

もうひとりは　こちらも広島出身で　いま静岡にお住まいの　くるりさんです。　作ってくれたのは　Ｎｏ．１１１７ 　冷やし茶碗蒸し。　レシピに忠実に　オクラとみょうがまで添えてくれて嬉しかった〜。つるんとキレイに出来てたよ。
くるりさんには　私でさえ知らなかった　過去記事のクリッピングの方法まで　研究して教えてくださいました。もーー感謝感激。

くるりさんが仰るには。
　レシピブログの左上のほうに検索窓があるから、そこにレシピ名入力して検索して、その検索結果の中からはなこさんのを選んでクリックしたら、最近の５レシピの一番上にその検索したやつがでるみたいです。
その右のクリッピングするをクリックしたらＯＫです。　
とのことです。　くるりさん　ありがとうね。
　

　
みんなの作ってくれたお料理の写真は　　　のはなこ亭からアクセスして見てちょうだいね♪

今日ＵＰしてくださった方は　明日紹介させてね♪　

そして　レシピブログランキング今日も　２位。これは　私の力ではなく　こうやって投稿してくれた　はなこ亭レポーター達の成果です。
投稿してくれた　みんな　ありがとうね。

みんなの報告も　見れたらいいな♪




今朝。旦那ちゃんの第一声は　

旦那「寝れた？」

でした。　私の精神状態をよく分かってらっしゃる。一睡も出来なかったことを告げると　ただただ　　私の睡眠不足を気にして　会社に向かいました。
私が昼寝しない性格のことも　知っています。






ずっと黙ってて　ごめんね。






今日は　どんな顔して帰ってくるのかなぁ・・。
今日も　美味いもの　作って待ってるぞーー。　　　


　夕食は　楽しく　　　　美味しく　　　　旦那ちゃんどこまで読んだ？　　　
　　
　　


ごめんなさい　言葉足らずでみんなにすごく心配掛けました。
出先から帰って　ＰＣ開いて　びっくり。。。
ホント　ありがとうございました。

旦那ちゃんは　ひとつも怒ってないから　大丈夫だよ〜〜。　
怒ってたら　即座に閉鎖してるわよ。　　　
皆さん　本当にありがとうね。