ビンボ飯★はなこ亭

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おはようございます　はなこ　です。
今日は カニシュウマイ　のレシピです♪

材料

　　シュウマイの皮　　　　　　　　　　　　８枚
　　豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　少し（３０ｇくらいかも）
　　カニかま　　　　　　　　　　　　　　　少し（ひき肉と同じかも）
　　ゆで筍　　　　　　　　　　　　　　　　少し
　　干ししいたけ　　　　　　　　　　　　　１枚
　　長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　７〜８センチ
　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１強
　　味塩コショウ　　　　　　　　　　　　　少々
　　オイスターソース　　　　　　　　　　　３滴

　　キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　１〜２枚
　　ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　ねりからし　　　　　　　　　　　　　　お好みで

１）ゆで筍、水で戻した干し椎茸、長ネギをみじん切りにする。カニかまも少し残して　あとは５ｍｍくらいに刻む。
２）ボールに　１）　と豚ミンチ、酒、ごま油、味塩コショウ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
３）シュウマイの皮に　２）　を包む。残しておいたカニかまを上に乗せる。
４）耐熱容器に千切りにしたキャベツを敷き詰め　３）　のシュウマイを離して乗せる。水をパッパと散らす。（霧吹きがあると便利）ラップをかけて電子レンジ強で６分加熱したら出来上がり♪　からし醤油　からしポン酢などで召し上がれ♪
蒸し器を使われる場合は５　クッキングシートを引いたお皿に乗せ、湯をはった鍋にお猪口などで上げ底し、その上にお皿を乗せて　７分程度蒸したら出来上がり♪　

今日のは　けっこう本格シュウマイでしょ？こういうのがシュウマイだよね？

はなこさんところの　お給料日　１５日なのよ。

先月は１５日が日曜だったため　１３日にもらったんだけどね（←こまかい）。

１４日　はなこ夫婦共通の友達の結婚式の二次会に出席。調子こいて　３次会も参加。夫婦参加なので何事も２倍　　２倍　　良くしてもらってる友達なので　お祝いを包み。近所の同級生が　出来ちゃった再婚してしまい、お祝いを。。　車のフロントガラスに飛び石食らうわ、友達との持ち寄りパーティーがあるわ、そして今週末は母の日だわで　超貧困生活を強いられておるわけですよ。

　　今月　　なが〜〜〜〜い・・。　　　　

そして前置きも　なが〜〜〜〜い・・・。


じゃん。

　　　　　　　　　　　　　　　

一体何のために残しておいたのか分からないくらい少量の　豚ミンチが・・。でもこれだけあればね、Ｎｏ．１１２　冷奴の和風あんかけが作れるのよ。　そして　冷蔵庫内でかなり切れてしまったカニかま。この間の持ち寄り会にカニあんかけ作ったじゃない？あれよあれ。
筍まつりの残骸（笑）。そして常備品の干し椎茸。干からびた長ネギ。

全部ちょっとずつしかないけど全部あわしてやれば　冷凍庫に眠ってる　使いかけのシュウマイの皮で　本格しゅうまい出来るんじゃないかな。

さて。作るよ。
先日の持ち寄りパーティー　に作ったシュウマイ　悲しくもスルーされたことが何だかんだ引っかかってる　さそり座の女　旦那ちゃん相手に　寄せ集めシュウマイでリベンジだ。

　

ほれほれ。全部みじん切りにしたら結構な量になるじゃんよ。
これを適当な調味料入れて混ぜるだけ。味付けはオイスターソース３滴ほど垂らしてみた。オイスターソース無かったら　醤油と砂糖とかでいいよ。

　そして今回も　玉子パック技　
だけどね、これ気をつけないとこのまま何時間も放置してると皮がパックにくっつくことが判明　この間の持ち寄り会のとき　早々作っておいておいたら　皮が玉子パックにくっついてしまい大変だった。
ただ　放置した時間が長すぎたのがまずかったのか　皮の種類がまずかったのかは分からない。
使いかけの皮が何枚かあったのだけど　足りそうに無かったので新しいのを買って新しいのばっかりで包んだのね。
今回、残り物のシュウマイの皮２種で包んだんだけど　前回のほうが厚みもあり　しっかりしてたので　皮が原因だったのかもしれない　と考え中。真相はいかに。

でもやっぱりこっちのほうが作りやすいので　今回も玉子パック業。
包み方を知りたい人はこちら。

カニかまの赤いようなところを上に乗っけると　こっりゃ〜〜立派な　カニシュウマイだぁ〜〜。　　
　

　今回も電子レンジでやったよ。前にもお話したけど　この電子レンジの付属品とかに付いてくる耐熱調理器　これやっぱ考えられて作ってあるね。
お皿にラップしてシュウマイを作ったとき、上手くはいったものの　やっぱ蒸したほうが美味しそうだな〜と思ってたんだけど　これでやるとホント蒸したのも変わりなく上手に出来るよ。

千切りキャベツを引いて　シュウマイを乗せ、皮を水でぬらすのね。それでOKよ。

おお〜〜。　立派なシュウマイできたじゃんか。
量も測ったようにばっちし。

そんなこんなの　本日の普通食。

















　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｎｏ．６５５　ほうれん草とナッツの中華和え前回これを作ったとき　旦那ちゃんの帰りが遅く感想を聞くことが出来なかったので　やはり確かめたい。
Ｎｏ．６６６　アボガドの明太子和え。昨日の１人飯で　超美味しい思いをしたので　旦那ちゃんにも食わせたる。　でも１/２を半分こずつよ。今日も私も食べたい。
そして本日の何でも入れればいいってもんじゃないわよ味噌汁の具は　ジャガイモ、長ネギ、人参、えのき、油揚げ、青ねぎ。

さてさて。お帰りなさい旦那ちゃん。

旦那「お！カニシュウマイ。・・とこれは？」
はなこ「アボガド！！」(←　めったにない　先行　告知）
旦那「うん。シュウマイ美味い！カニシュウマイや。椎茸も入ってる？」
はなこ「うん。今日のは肉も入ってるよ。」
旦那「美味いね。こ、ほうれん草美味い。焼肉のたれ？」
はなこ「ちがーーうわい！！　」
旦那「焼肉のたれっぽい。」
はなこ「違うよ、作ったんだって。」
旦那「美味いよ。」
はなこ「あっ！！　それ（アボガド）２〜３切れいっぺんに　目を瞑って食べてみ、トロの味するけん。」
旦那「え〜〜。ホンマか〜？」
はなこ「目を瞑るの！！」

旦那「・・・・。」
旦那「せん。。」
はなこ「うっそ、するよ。」
旦那「せんって。」　

っと　この辺で　とあることで口論に。飯の内容じゃないので　報告なし。


　　　　　　　　　

だからね、喧嘩もやってるんだって。　


旦那「ね、こ、レタス残してもいい？」
はなこ「ん？いいよ。」（ば〜か　キャベツじゃ、ボケ。）

・・・・。アボガド　食べとらんじゃないか。

はなこ「まずかった？」
旦那「何が？」
はなこ「アボガド。」
旦那「あ〜。美味くないね。」


ったく〜〜。美味いのに〜〜。　

捨てるのはもったいないし　明日に残しておくほどのものでも無い。
後片付けしながら　立ったまま　ムカつく旦那の食べのこしを食べる私・・・。

こういうこと　なぁい？

ムカつくが　私が大人になるか　旦那に我慢させるか　思案中。。。

立ち食いの　はしたない　はなこ　にコメントを。