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浮上出来そう？？ 
頑張る はなこ亭に
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おはようございます。はなこ です。
今日は 鶏レバーのさっぱり煮 のレシピです♪
材料
鶏レバー ３００ｇ
塩 適当
ニンニク １かけ
生姜 スライス３〜４枚
水 １５０ｃｃ
酒 大さじ３
醤油 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ２と１/２
酒 大さじ２
酢 大さじ２
片栗粉 小さじ１
１）鶏のレバーは塩を適当に振り、もみ洗いし、流水でよく洗い血合いや、脂肪を取り除き一口大に切る。
２）生姜は千切りに、ニンニクはスライスしておく。
３）なべに水と酒大さじ３を入れて １） を煮立たせる。アクが出るのでしっかり掬う。
４）アクが掬えたら ２）を入れ、醤油 砂糖 酒 酢を入れて煮る。
５）煮汁が半分以上減ったら水溶き片栗粉を様子を見ながら入れて とろみをつけたら出来上がり♪
いつものように ブログUPのため PCに向かっていたら
〜〜
誰や？
旦那ちゃんから 珍しく飯 以外のことでメールが来た。
旦那
「会社に献血車が来た。ラッキーかも」
昨年あたりから 私も旦那ちゃんも 何気に献血オタク。２人とも以前献血を拒否され人間失格のレッテルを貼られた経験があるのだが 昨年一緒に献血に行ってみたら ２人とも合格。 それ以来 献血情報を仕入れては 献血をしているのだ。
しかし ラッキーかもって・・？
ようわからん。
珍しく 飯のこと意外で来たメールだが、私には 飯 を依頼されてると解釈するぞ？
うへへ。だって 買いに行かなくとも冷凍庫に居るんだもん〜♪
鶏レバー 
１月半ばで私も献血解禁になるので 準備を万全に整え 献血情報にアンテナを張っていたんだけど 悲しいかな ただいま 投薬中・・・
このレバーを食べれる日はくるのだろうかと心配してたのよね。べつに 普通に食べればいいじゃん・・。
よーーし 今日はレバーが食べれるぞー。
量が多かったのでね、２つに分けてたのよ。
大きいほうを使おうかね。
レバーは軽く水洗いした後 こんなふうに塩を振って揉み洗いします。そしたらまた水で洗うの。そうしたらこんなに汚い水になるよ。これがきれいになるまで水を換えて洗おう。
水が澄んできたら この白いところが脂肪なのでこれを取ります。
そして一口大に切っていくと 血合いが出てくるので それを洗い流してね。
脂肪は完全に取るのはむずかしいので 可能な限りということで。
でも血合いはきれいに取り除こうね。これが臭みになるからね。
今回の味は 旦那ちゃんも好きだし はなこ亭の中でも みんなに美味しかったと報告を受けてる Ｎｏ．５０ 手羽元のさっぱり煮に似せてみようかと思うんだけど どう思う？
レバーを酸っぱい煮つけにするって どんな感じかな？
レバーはアクが非常に強いので まずは水とお酒をいれたので煮立てます。しっかり しっかりアクを掬おう。
もう出なくなったらお約束のニンニク生姜を入れるよ。
そして ほかの調味料も入れて煮ていこう。蓋も落し蓋も とくに必要なし。
この煮汁 ちょっとだけトロミつけたらどうだろう？
煮汁が半分に減った頃 水溶き片栗粉を少し落としてみたら いい感じに出汁がレバーに絡んだよ。おーー 酸っぱいにおいが美味しそう〜♪
お味は うんま〜い
これは かなりさっぱり食べられるレバーだね。はなこ亭には 鶏レバー料理が何品かあるけど どれもこれも 甲乙付けがたい出来になっちゃう〜。また１品レパートリー増えちゃったね。
なぜか砂肝はお気に召さない旦那ちゃんだが 鶏レバーは好きになってきたご様子。きっとこの味も好きだと思うよ。
そんなこんなの 本日の普通食。
Ｎｏ．６３６ なんちゃってエビシュウマイ何となく。
焼きししゃも。何となく 何となく。
Ｎｏ．１７８ 白菜のおひたし。なんか毎日 白菜食べてる。
そして本日のお味噌汁の具は 玉ねぎ 厚揚げ 人参 青ネギ。
さてさて お帰りなさい 旦那ちゃん。
旦那「おーし 食べようっと 頂きます。」
旦那「やっぱりねー。絶対今日レバやと思ったー。」（←小学生ちっくに）
軽くキレた
はなこ「ちょっと、そんな言い方おかしくない？」
旦那「え、なにが？」
はなこ「『うわ、やっぱりレバーや』、みたいな。『レバー出ると思ったー、やっぱしな〜』 みたいな言い方じゃん。」
旦那「え、だって 今日献血したからレバーが出ると思ったんやもん。」
はなこ「ちょーー、どこに 今日は献血したから レバーを食べさせてやろうとする奥さんが居るわけ？ねーちょっと？ありがたくない？」
旦那「もうダメや 完全に麻痺や。普通に思える。」
はなこ「ねーマジで １０年別れようや〜。どんな感じか。」（← この会話以前にもしたことアリ）
旦那「なんでー。」
はなこ「マジで マジで〜。よそで結婚しててもいいから〜。やってごらんよ。」
旦那「ワシは別れる気ない。」
はなこ「別れてみようよ〜そしたら ありがたみも分かるかもよ〜？お互いに。（←社交辞令）」
旦那「んだ〜。うまい。」
はなこ「どれが？」
旦那「どれも
」
はなこ「・・・。」
旦那「あーー ごっそーさん。こ、美味かったな〜。」（←レバー）
はなこ「でしょ？やっぱり砂肝よりレバーのほうが好きなわけ？」
旦那「あ〜そうやね。レバーのほうがいい。」
旦那「今日ね、献血のとき血圧測ったら ちょっと高かった。１３○の〜８○だったかな？」（←ゴメン、私が忘れた
」
はなこ「あそう、ちょっと高いかね？」
旦那「なーちょっと高いやろ？」
はなこ「いやね、実はちょっと気になってたんだ。ちょっと品数作りすぎかなと。」
旦那「そんなことないやろ〜？」（←
）
はなこ「いくらね カロリー気をつけたり 栄養考えたりしても たとえば ベジタリアンになったとしても たくさん食べれば塩分もそれだけ口に入るのよ？ いくら薄味にしても 量を食べれば塩分がたくさん口に入るんだから。」（←自分のことだろ？）
旦那「ワシにはそういうことが分からん。まあ はなこに任せるわ。」
はなこ「ちょっと考えんといけないかもね〜。味噌汁もいつもはよくないわね。」
旦那「でも味噌汁は皆 毎日飲むところは飲むやろ？」
はなこ「そりゃ ご飯・味噌汁・焼き魚 位だったらいいけど あれもこれもそれも作って更に味噌汁なのがいけないのかな？ってこと 数が多いんだって。」
旦那「まあいい。任す。」
旦那「ってか あの時倉庫の掃除ババーーっとしてすごい寒かったんよ。そっからすぐに行ったから 高かったのかも。」
はなこ「確かに寒いと上がることもあるかもね。」
旦那「なんなら 今計ろうか？」
ぎゅい〜〜〜ん ・・・・・・
旦那「ほれ！１１○の７○！！」（←ゴメン 覚えてない）
旦那「品数 減らさんでよし！！
」
ひとつも 任されてない！！
任してもらえない はなこ に・・・。
頑張る はなこ亭に
おはようございます。はなこ です。
今日は 鶏レバーのさっぱり煮 のレシピです♪
材料
鶏レバー ３００ｇ
塩 適当
ニンニク １かけ
生姜 スライス３〜４枚
水 １５０ｃｃ
酒 大さじ３
醤油 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ２と１/２
酒 大さじ２
酢 大さじ２
片栗粉 小さじ１
１）鶏のレバーは塩を適当に振り、もみ洗いし、流水でよく洗い血合いや、脂肪を取り除き一口大に切る。
２）生姜は千切りに、ニンニクはスライスしておく。
３）なべに水と酒大さじ３を入れて １） を煮立たせる。アクが出るのでしっかり掬う。
４）アクが掬えたら ２）を入れ、醤油 砂糖 酒 酢を入れて煮る。
５）煮汁が半分以上減ったら水溶き片栗粉を様子を見ながら入れて とろみをつけたら出来上がり♪
いつものように ブログUPのため PCに向かっていたら
旦那ちゃんから 珍しく飯 以外のことでメールが来た。
旦那
昨年あたりから 私も旦那ちゃんも 何気に献血オタク。２人とも以前献血を拒否され人間失格のレッテルを貼られた経験があるのだが 昨年一緒に献血に行ってみたら ２人とも合格。 それ以来 献血情報を仕入れては 献血をしているのだ。
しかし ラッキーかもって・・？
珍しく 飯のこと意外で来たメールだが、私には 飯 を依頼されてると解釈するぞ？
うへへ。だって 買いに行かなくとも冷凍庫に居るんだもん〜♪
１月半ばで私も献血解禁になるので 準備を万全に整え 献血情報にアンテナを張っていたんだけど 悲しいかな ただいま 投薬中・・・
このレバーを食べれる日はくるのだろうかと心配してたのよね。べつに 普通に食べればいいじゃん・・。
よーーし 今日はレバーが食べれるぞー。
大きいほうを使おうかね。
レバーは軽く水洗いした後 こんなふうに塩を振って揉み洗いします。そしたらまた水で洗うの。そうしたらこんなに汚い水になるよ。これがきれいになるまで水を換えて洗おう。
水が澄んできたら この白いところが脂肪なのでこれを取ります。
そして一口大に切っていくと 血合いが出てくるので それを洗い流してね。
脂肪は完全に取るのはむずかしいので 可能な限りということで。
でも血合いはきれいに取り除こうね。これが臭みになるからね。
今回の味は 旦那ちゃんも好きだし はなこ亭の中でも みんなに美味しかったと報告を受けてる Ｎｏ．５０ 手羽元のさっぱり煮に似せてみようかと思うんだけど どう思う？
レバーを酸っぱい煮つけにするって どんな感じかな？
レバーはアクが非常に強いので まずは水とお酒をいれたので煮立てます。しっかり しっかりアクを掬おう。
もう出なくなったらお約束のニンニク生姜を入れるよ。
そして ほかの調味料も入れて煮ていこう。蓋も落し蓋も とくに必要なし。
この煮汁 ちょっとだけトロミつけたらどうだろう？
煮汁が半分に減った頃 水溶き片栗粉を少し落としてみたら いい感じに出汁がレバーに絡んだよ。おーー 酸っぱいにおいが美味しそう〜♪
お味は うんま〜い
これは かなりさっぱり食べられるレバーだね。はなこ亭には 鶏レバー料理が何品かあるけど どれもこれも 甲乙付けがたい出来になっちゃう〜。また１品レパートリー増えちゃったね。
なぜか砂肝はお気に召さない旦那ちゃんだが 鶏レバーは好きになってきたご様子。きっとこの味も好きだと思うよ。
そんなこんなの 本日の普通食。
Ｎｏ．６３６ なんちゃってエビシュウマイ何となく。
焼きししゃも。何となく 何となく。
Ｎｏ．１７８ 白菜のおひたし。なんか毎日 白菜食べてる。
そして本日のお味噌汁の具は 玉ねぎ 厚揚げ 人参 青ネギ。
さてさて お帰りなさい 旦那ちゃん。
旦那「おーし 食べようっと 頂きます。」
旦那「やっぱりねー。絶対今日レバやと思ったー。」（←小学生ちっくに）
はなこ「ちょっと、そんな言い方おかしくない？」
旦那「え、なにが？」
はなこ「『うわ、やっぱりレバーや』、みたいな。『レバー出ると思ったー、やっぱしな〜』 みたいな言い方じゃん。」
旦那「え、だって 今日献血したからレバーが出ると思ったんやもん。」
はなこ「ちょーー、どこに 今日は献血したから レバーを食べさせてやろうとする奥さんが居るわけ？ねーちょっと？ありがたくない？」
旦那「もうダメや 完全に麻痺や。普通に思える。」
はなこ「ねーマジで １０年別れようや〜。どんな感じか。」（← この会話以前にもしたことアリ）
旦那「なんでー。」
はなこ「マジで マジで〜。よそで結婚しててもいいから〜。やってごらんよ。」
旦那「ワシは別れる気ない。」
はなこ「別れてみようよ〜そしたら ありがたみも分かるかもよ〜？お互いに。（←社交辞令）」
旦那「んだ〜。うまい。」
はなこ「どれが？」
旦那「どれも
はなこ「・・・。」
旦那「あーー ごっそーさん。こ、美味かったな〜。」（←レバー）
はなこ「でしょ？やっぱり砂肝よりレバーのほうが好きなわけ？」
旦那「あ〜そうやね。レバーのほうがいい。」
旦那「今日ね、献血のとき血圧測ったら ちょっと高かった。１３○の〜８○だったかな？」（←ゴメン、私が忘れた
はなこ「あそう、ちょっと高いかね？」
旦那「なーちょっと高いやろ？」
はなこ「いやね、実はちょっと気になってたんだ。ちょっと品数作りすぎかなと。」
旦那「そんなことないやろ〜？」（←
はなこ「いくらね カロリー気をつけたり 栄養考えたりしても たとえば ベジタリアンになったとしても たくさん食べれば塩分もそれだけ口に入るのよ？ いくら薄味にしても 量を食べれば塩分がたくさん口に入るんだから。」（←自分のことだろ？）
旦那「ワシにはそういうことが分からん。まあ はなこに任せるわ。」
はなこ「ちょっと考えんといけないかもね〜。味噌汁もいつもはよくないわね。」
旦那「でも味噌汁は皆 毎日飲むところは飲むやろ？」
はなこ「そりゃ ご飯・味噌汁・焼き魚 位だったらいいけど あれもこれもそれも作って更に味噌汁なのがいけないのかな？ってこと 数が多いんだって。」
旦那「まあいい。任す。」
旦那「ってか あの時倉庫の掃除ババーーっとしてすごい寒かったんよ。そっからすぐに行ったから 高かったのかも。」
はなこ「確かに寒いと上がることもあるかもね。」
旦那「なんなら 今計ろうか？」
ぎゅい〜〜〜ん ・・・・・・
旦那「ほれ！１１○の７○！！」（←ゴメン 覚えてない
旦那「品数 減らさんでよし！！
ひとつも 任されてない！！
任してもらえない はなこ に・・・。
