ふくはら酒店ブログ支店

すっかり寒くなり、東京では初雪も降りました。

ふくはら酒店に勤め始めて早１年３ヶ月になります。
ですが今までは飲むことに夢中で、醸造に関してはこれっぽちも知識を持とうと思いませんでした。つい先日も店長から「麹は糖化、酵母はアルコール発酵」ということを学んだばかりです。

このままでは”イケナイ”と思ったのか、思わなかったのか…















を本屋で買いました。