【鳥取】スーパーで買ったフグで中毒、入院…資格ないアルバイトが処理

1 ：おっおにぎりがほしいんだなφ ★：2008/10/22(水) 09:04:28 ID:???0

大山　資格ないアルバイトが処理

県西部総合事務所生活安全課は２１日、大山町赤坂のスーパー「丸合中山店」で購入したマフグを
鍋にして食べた東伯郡内の男性（６１）が手足のしびれを訴え、倉吉市内の病院に入院したと発表した。

同課はフグが持つ猛毒「テトロドトキシン」による食中毒とみて、同店を２７日まで７日間の
鮮魚の販売停止処分にした。

フグの処理資格がないアルバイト店員だけで処理したといい、県ふぐ取り扱い条例違反での処分も検討する。
男性は重症だが、快方に向かっているという。

同課によると、マフグ４匹を１７日にアルバイトがさばき、それぞれ皮や身、精巣（白子）をパック詰め。
男性の妻が１８日に１パックを購入し、１９日夜に鍋にして家族４人で食べたところ、男性だけが発症した。
残り３パックは店頭で回収された。

経営する「三幸」（梅林哲朗社長）によると、処理資格を持つ店員は２人いるが、１７日はどちらも休みで、
アルバイトは毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

三幸は「有資格者による調理確認を徹底する。マフグの取り扱いはやめる」としている。


ソース：読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tottori/news/20081021-OYT8T00778.htm

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