ビンボ飯★はなこ亭

おはようございます　はなこ　です。

↑私こういうこと言うキャラじゃないんだってば。
ラム肉でチャーハン作りました。　レシピどうぞ♪

材料

　　ラム肉　　　　　　　　　　　　昨日無理やり残した分
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２玉
　　ピーマン　　　　　　　　　　　１個
　　青ネギ　　　　　　　　　　　　４本くらい
　　玉子　　　　　　　　　　　　　１個
　　ニンニク　　　　　　　　　　　１かけ
　　生姜　　　　　　　　　　　　　１かけ
　　冷ご飯　　　　　　　　　　　　一人分
　
　　油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２〜３
　　あら挽き味塩コショウ　　　　　適量
　　オイスターソース　　　　　　　小さじ２くらい
　　醤油　　　　　　　　　　　　　ちょろっと
　　あら挽き黒コショウ　　　　　　お好みで

１）ニンニクはスライス、生姜はみじん切りにする。玉ねぎは粗いみじん切り、ピーマンは細切りにする。青ネギは小口切りにしておく

２）中華なべにニンニク生姜、油を入れ火にかける、香りがたってきたらラム肉を入れ炒める。肉の色が変わったらあら挽き味塩コショウを少しとオイスターソースを小さじ１ほど入れて焼き付ける。臭み消し。臭み消し。

３）続いて玉ねぎピーマンを入れ　あら挽き味塩コショウを振って炒める。玉ねぎが透明になってきたらオイスターソースを小さじ１ほど入れて炒める。

４）あらかじめ　少し温めた冷ご飯に玉子を割りいれ、混ぜて玉子ご飯を作ってから　３）の鍋に入れて炒め合せる。あら挽き味塩コショウを振る。

５）強火で炒め。全体が炒まったら青ネギを加え　鍋肌にちょろっと醤油を垂らし風味を出し混ぜ合わせたら出来上がり♪あら挽き胡椒をもう一振りして召し上がれ♪

前回の　ラム肉のクールで　Ｎｏ．４４９　ジンギスカン　の余らせた肉で　Ｎｏ．４５３　ジンギスカン焼きそば　
を作ったんだから　今度　Ｎｏ．４７６　ラムすき焼き　の余らせた肉は　チャーハン作らなきゃでしょ。

もう余裕よ余裕。ラム肉料理。

生姜とニンニクでどうにでもなるさ。

味付けはやっぱリ　濃い目にしないといけないかなとオイスターソースを使用。

普段のチャーハンも　風味程度にオイスターソースか醤油をちょろっと垂らすのよね。こんな感じ。Ｎｏ．６２　チャーハン　。

普段は仕上げの風味だし何だけど、今回このオイスターソースは　ラム肉の臭み消しに使用した感じ。

全体が炒まった時、風味付けにいつもの　ごま油を入れようかなと思いながらまず味見。

・・・。オイスターソースでそこそこ味付いてるのにごま油は濃い過ぎると判断。が、香ばしさが欲しかったので鍋肌にほんの少し　醤油を焦がして完成させた。
あと、あら挽き黒コショウ（味塩コショウのことじゃないよ）　を少々振ってみた。

自信？有るよ。全然（笑）　

旦那「おお。チャーハンや。　　　ねえ、チャーハンと焼き飯ってどう違うん？」
はなこ「一緒よね。言い方が違うだけじゃん。」
旦那「ソース入れたらチャーハンじゃない？」
はなこ「塩コショウだけでもチャーハンだし、ソース入れても、醤油入れても　ケチャップ入れてもチャーハンでしょうが。」
旦那「いいや！！ケチャップ入れたらチキンライスや！！」
はなこ「アホね！！ケチャップでもチャーハンって言うわ。鶏が入らにゃチキンライスじゃないでしょうが。ケチャップが基準じゃないわ！！」

旦那「・・・。ワシ　ケチャップのご飯はやっぱ好きじゃないね。。」（←　認めろよ・・・。）
はなこ「そう？私は好きだけどね。　それは？どう？」

旦那「これは美味いよ。ビーフや。」











　　　　　　　　　　　（爆）。　今日もやってくれた。




はなこ　ノーコメント。（笑）



旦那「うちのオカンのはソースチャーハンやった。茶色かった。」
はなこ「へえ。何ソースだろ？　それはオイスターソースよ。」
旦那「うちはそんなのじゃない。中濃ソースかな〜？あんま美味くない。」

旦那「ワシ、オイスターソース自体知らんわ。何が違うん？」
はなこ「オイスターソースはオイスターでしょ。」
旦那「オイスターって何？メーカー？」

　　　　　　　

はなこ「は？ちょっと待って？マジ？マジで言いよるん？　オイスターはオイスターでしょうが！？ちょ。○○○（←旦那の会社名）の所長にあるまじき発言じゃない？」

実は旦那の行っている食品流通会社　は　もともと牡蠣の運送会社として設立され、その後に、冷凍食品、その他食品の配送会社に発展していったのだよ。

　
旦那「？？？」
はなこ「牡蠣よ牡蠣　オイスターでしょうが。」

旦那「おお！！牡蠣ね。ホントよ。オイスター。牡蠣や。」

はなこ「ほれ、舐めてみ。匂うって。」
旦那「おお。しょっぱい。磯の香りや〜」



・・・・。　　わたしゃ　秘境の地から　旦那を誘拐してきたんかいな？？？

そんな旦那ちゃんが　今食べてるチャーハンが　ビーフ　に思えるのも無理はない。

また　次回のシール付きに出会うまで、ラム肉を牛肉だと思ってて疑惑は　封印しておくよ。

しかし　嫁としてすごく不安な事が・・・。
うちの旦那ちゃん、会社でどんな風に仕事してるんだろ・・・

週末も　はなこ　と　はなこ亭　ダイエットしろよな！！　旦那ちゃん！！　を応援してね。
↓おお〜！！
作ってみようと思ったらココ押してね♪　
こっちはダメだわ。。