« ピーカンパイのレシピ （4品）
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こってり　ブリ大根　

レシピID :641491
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大根を美味しいく、たくさん食べれます♪
ごはんが進むよぉ～。
ピーカンパイ ピーカンパイ

材料 （ 約3人前 ）

大根　半分 ■しょうが　チューブ少量
ブリのあら　1パック ■酒　100ｍｌ
塩　適量 ■砂糖　大さじ３
米のとぎ汁　適量 ■みりん　大さじ４
■醤油　大さじ４～５　

1

大根を切って、米汁で柔らかくなるまで下ゆで。約30分ぐらい。
煮えたら、お皿にあげておく。

2

大根を煮てる間に、ブリのあらに塩を振り、少し置く。
少し置いてから、お湯で湯通し、水で軽く洗う。

3

２のアラを鍋に入れ、浸す程度に水をはり煮る。
あく取りｏｒアク取りシートを置く。

4

少し煮立ったら、■と１の大根を入れて煮る。20分程。
煮汁がなくなったらＯＫ！

コツ・ポイント

チューブのショウガの場合、味を見ながら入れる量を調節してください。

大根を下ゆでしておくと、味の染みこみ具合が最高なんです！！！
柔らかくて、とろけちゃいそうです！！！

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

このレシピの生い立ち

作成日:08/09/09

ブリ大根って以外に簡単なんですよねー。
お家にあった、『大根』消費の為作りました。

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