2008年10月17日
白玉～しらたま～
昨日は午後にデザートの試作をしました。
白玉粉は良く練って適度のかたさに！
柔らかすぎるとコシがなくなり、人の耳たぶくらいのかたさにします。
たっぷりの熱湯で茹で、
浮いてきたら冷水に放ちます。
～続く～
白玉粉は良く練って適度のかたさに！
柔らかすぎるとコシがなくなり、人の耳たぶくらいのかたさにします。
たっぷりの熱湯で茹で、
浮いてきたら冷水に放ちます。
～続く～
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