（1）ゴキブリを熱湯で殺して殺菌
（2）頭をとって濃い塩水に10分ほどつける
（3）熱したフライパンに塩水ごと入れて焼く
（4）野菜を添えて盛りつけ
写真の左手前がゴキブリ。使ったのはクヌギの樹液に集まるヤマトゴキブリ。メス3匹は卵鞘ももっていた。ゴキブリは外皮がイナゴなどに比べてやわらかいので食べやすい。ヤマトゴキブリのメスは羽が短いのでさらにいい。今回は塩焼きだったが、から揚げにしても佃煮にしてもおいしく食べられる。
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（1）ゴキブリを熱湯で殺して殺菌 （2）頭をとって濃い塩水に10分ほどつける （3）熱したフライパンに塩水ごと入れて焼く （4）野菜を添えて盛りつけ 写真の左手前がゴキブリ。使ったのはクヌギの樹液に集まるヤマトゴキブリ。メス3匹は卵鞘ももっていた。ゴキブリは外皮がイナゴなどに比べてやわらかいので食べやすい。ヤマトゴキブリのメスは羽が短いのでさらにいい。今回は塩焼きだったが、から揚げにしても佃煮にしてもおいしく食べられる。
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