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調理師がフグの肝食べ重症
東京都は１５日、渋谷区の開店予定の日本料理店で、３０代の男性調理師がフグの肝臓を食べ、中毒を起こしたと発表した。調理師は意識不明となり入院したが、症状は回復傾向という。
都は調理師がフグ毒で中毒を発症したことを重視、男性に対しフグの調理師免許の停止などを検討している。
都によると、調理師は１１日、ヒガンフグの調理の練習中に肝臓を食べた後、舌や手足のしびれを訴え、呼吸困難になった。店は２０日に開店する予定だった。（共同）
［2008年10月15日16時11分］
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