鉄は熱いうちに打て、ということで早速ニュースの話題を。
…すいません、暇なんですｗ
【メラミン混入】他メーカーも調達先の確認急ぐ（MSN産経ニュース）
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080921/sty0809212025011-n1.htm
私の記憶が確かならば、食品の安全が大々的に取りざたされ始めたのはBSE問題からだったように思います。あれから、問題が山のように表沙汰になり、食の安全が意識されはじめました。
極論をいうと、食料を輸入に頼っている国に生まれてしまった以上、ある程度の危険は覚悟すべきだと思います。
「相応の対価を払っているのだから、安全な食物を輸入するのは当然の権利」と考えるのは安易で危険なことではないでしょうか。
生産者にしてみれば、「安い商品を高く売り付け、儲けを少しでも多くしよう」というのは自然な考えです。
高く売れる＝安全・高品質
安い商品＝危険・低品質
すべての生産物に当てはまる図式ではないでしょうけれど、ニュースなどを見ていると「コストを抑えて生産しようとすると人体に害があるものを使用してしまいがちなのだなぁ」という印象を受けたのは事実です。
船場吉兆の牛肉偽装、今回の乳製品へのメラミン混入、どちらも高品質であるかのように装おい、高価格での販売を目論んだという点で共通していると思います。
違うのは、人体への影響と国際問題か否かの2点でしょう。
人体への影響の大小は、食に携わる方のモラルによるものだと思います。
私が問題にしたいのは、後者です。
自国で消費する食料の問題が、外国に由来する。
食料自給率の低い国が抱える重要問題でしょう。
先進国のなかでも、日本の食料自給率は40％と最低レベルです。
ほかにはオランダ・スイスなどが挙げられますので、国土面積の狭い国ほど自給率が低い傾向にあるのではないかと思います。
（参考：農林水産省HP→
http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/index.html）
仏文ですので、フランスを引き合いに出してみたいと思います（ぉぃ
フランスといえば、「カマンベールチーズ」「ボルドーワイン」などをすぐ思い出していただけるかと思います。プジョー（自動車）やシャネル（モード）などももちろんありますが、フランスは農業大国でもあるのです。
農業が盛んなだけあって、スーパーに行っても生鮮食品の充実には目を見張りました。
野菜売り場には大ぶりな野菜がずらり。キュウリなど、トトロのメイがかじることのは無理なんじゃないかという大きさ（生食用じゃなく、ラタトゥィユなど熱して食べることがほとんどなので、皮も分厚いです）。
果物売り場にはプラムやベリーがたくさん。リンゴの柔らかさ、甘さには「持って帰ろう」と思ったほど感激しました。
もちろん、それらの食品すべてが安全であると言いたいわけではありません。
有機農法が浸透しているというわけでもないようですし…
（参考：日本貿易振興機構HP→
http://www.jetro.go.jp/world/europe/fr/reports/05001147）
しかし仮に問題が発生したとしても、自国で生産されたものなら輸入品に問題が見つかったときよりスムーズに対応できるのは間違いないでしょう。規制を設けるなどの対策も立てやすく、検査もしやすいのではないかと思います。
日本に比べて、食の安全を守りやすいと言えるのではないでしょうか。
輸入者ができる対応には限度があります。しかも、その対応ですら輸出者の協力なしにはできません。
検査をするにしても、検査時だけ安全であるかのように見せかけ、実は危険な商品を輸出し続けているということが必ず防げるとは限らない。
良い関係を継続するため、安全を保障するコストを厭わない。
そういう企業ばかりではないだろう、ということです。
お金を払っているからといって、必ずしも安全が買えるわけではない。
生産者の良心に、私たちの安全を託すしかない。
日本の場合、生産者が国外の企業という場合が多いので、食の問題が国際問題となることがたくさんあるのだと思います。
食料自給率の低さが食の安全を守りにくくし、国際問題のもとになっているのかと思うと、この問題について真剣に考えなければならない気がします。
食料自給率そのものを上げるのか、それとも生産者との信頼関係を築くのか、少なくともこの二つ、もっと考えればさらなる選択肢もあるかと思います。
日本がどの道を選ぶにせよ、一朝一夕に解決する問題ではありません。
食料がすべて安全というわけではないという意識を持って、今から夕ご飯の買い物に行ってこようと思います(ﾉ∀｀*)
…よかった、広げすぎたけどうまくまとまった気がするｗ
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