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晩白柚ワイン発表会 (2008年10月10日
10:43 現在) 八代特産の晩白柚を使ったリキュールやワインなどの新商品発表会が行われました。 きょう発表されたのは、もち米焼酎仕込みの晩白柚酒と白ワインをベースにしたばんぺいゆワインです。 晩白柚酒は、もち米を原料にした焼酎に晩白柚の果汁を３０パーセント混ぜてあり、もち米特有のまろやかで甘めの焼酎に晩白柚の香りと酸味が効いています。 晩白柚ワインは、ブドウから造る白ワインに１０パーセントの果汁と蜂蜜が隠し味として使われていて、飲みやすい味に仕上がっているということです。 今回の新商品の開発は、農産物を生産してそのまま売るだけでは安定した経営が難しいという危機感からより付加価値を高めたものを売り出そうと去年から研究開発を進めていたものです。 |
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