kasaharaのブログ

おかげ様で、ちょこちょこテレビに出させてもらっている。世間では出たがり屋と思われているのだろう。僕的には自分の店が一番大事なので、テレビなんて出なくて、全然構わない。気の合うスタッフと、いい仕事を、お互い気分よくできればそれでいい。番組によって、あまりにも現場の雰囲気が違うので、変な業界だなとたまに思う。凄い気を使ってくれる、番組もあれば、全くほったらかしにされる、ひどい扱いの番組もある。こっちだって人間だから、単純に失礼な対応をされれば、腹も立つ。料理人の世界は、礼儀作法がきちんとしてるから、全く話にならないような、馬鹿なスタッフに出会うと悲しい気持ちになる。そのうちテレビの仕事はやめよう。お客様に、いい料理を作るのが僕の仕事だからね。