Chococafe

日付変わって、昨日は朝からなにやかにやと野暮用で出たり入ったり。いつものお留守番カレーも作るのがシンドイ状態でした。

最近、カレー作りも炊飯器を使ってチャッチャッチャーと作ることを覚えてしまって、益々手抜き街道まっしぐらです。



　　　　　
　　　　　　ダリア　花言葉「華麗」



まず前の晩に、野菜には塩コショウとカレー粉を肉は同じく塩コショウとカレーをまぶし、小麦粉もあわせてビニールの袋の中でまぶしておく。

これらを別々に軽く炒めて下ごしらえしておきます。そして、ローリエとかブーゲガルニーやブイヨンなども一緒にして炊飯器へ、もちろん水も矢印より多くならないように。あと赤ワインやらお好みで各家庭のお味でどうぞ

そのままスイッチを入れてもいいし、時間を指定してタイマーしてもいいし…ただ、経験上保温の時間はたっぷり取った方が我が家の旦那様のように、野菜ゴロゴロが嫌いな方にはほとんど形がなくなるのでいいかもしれません。肉もとても柔らかく仕上がります。

朝になったら、炊飯器から鍋に移してご贔屓のカレールーを合わせ軽く温めて、そのまま数時間火を消して味を慣らして出来上がり　何かで紹介されて真似ッ子してから、もうスッカリ病みつきです。手間が省けて美味しくコクのあるカレーをお試しあれ〜


　　　Elvis Presley


プレスリーの出現も湯川れい子さん初め、当時の女性達には衝撃でしたよね。

私のブログでも書いてますが今年の6月以来、生産休止になってから久しぶりに「フロリダ産が初入荷されたようです。

昨日店頭に並んでました。大好きなグレープフルーツ



　　　
　　　　



まだ若い実なので、私には満足の行く味ではないでしょうけど一応記念で一個だけ購入。まだ食してません。今年はホワイトが美味しいのか、それともルビーでしょうか　楽しみです


　 寺尾聰 - Re-Cool ルビーの指環　


ちょっとちょっと…ルビー違いっしょ

今年の暮は、寺尾さんも楽しみ〜〜
あ、ギターが今さんでベースが大仏さんだ
誰かさんと掛け持ちなのね　嬉しいな〜〜

近所の商店街にある八百屋さんで、おじさんがあまりに薦めるもんだから買ってみました。はじめての雪化粧かぼちゃ

しかもこちらでは、あまり馴染みがないもんで売れなかったらしく1/4個が二個でたったの100円
平ったく言えば半分が100円なんだけどね。どうやら傷んだところを切り取ってザルに盛って売り切っちゃおうと思ったみたい。期待しないで買ってきてみてビックリ

かぼちゃは、ホクホク派とビチャっとした煮しめ派といるようだけど、我が家（とは言っても娘と私だけ）はホクホクでおやつ感覚で食すのが好きです。お菓子にも使えて美味しくいただけそうです

そういえば、そろそろ冬至の頃ですね。


　　　

　　　　　


ね　肌が雪のように白いでしょ
私にとっては初挑戦でしたが「まいう〜」でした


　　[PV] ケツメイシ - 冬物語　


ケツメイシさん、またまた思い切った映像と美しい曲を提供してくれましたね。いやらしさがない…というのも、質の高さなんでしょう　
素敵

梅干で〜す　←酸っぱい絵がないから、これで代用しました。



　　　　　　　　　　　


左は五年もの。右は二年ものになります。こうして見ると五年ものは艶がありますね。確かに梅酢もトローリとして熟成されてるとひと目でわかりますし、右の二年ものはサラーリとしてて若さを感じますね。

最近、朝は煎茶と梅干にしようと決めました　これまではコーヒーで気持ち目を覚ましてたんですが、理由もなく梅干とお茶が日本人には良いような気がして、、、結構情報に左右されるタイプです

因みに、梅干はお手製です。梅は一応高級と言われる紀州の南高梅
今年の五月はサボってしまいましたが、来年はぜひまた再開しようかと今のところ決めてるところ。これが気が変わりやすくて実行されるかどうかわからないんですけどね、、、


　　Have You Ever Senn The Rain?

Rod Stewartがカヴァーしてます。かなりカヴァーでヒット曲を出し、今年からはまたロックなオリジナルを送り出してくれるとか　元曲は＜Creedence Clearwater Revival＞でした。「雨」はベトナム戦争当時の爆弾を表してるそうです　何とか爆弾とか言われてましたけど…絨毯爆弾のようなものだったんでしょうか　そういえば枯葉剤爆弾もありましたね。

ちょっと今夜はロッド・スチュアートの声が聴きたくなったので…　つくづく彼の渋みのある熟成された声もいいですね〜



　　　The way you look tonight - Rod Stewart

　　　この曲、F.シナトラで普通に聴いてたけどR.スチュアートもトロけます


　　Rod Stewart - This Old Heart Of Mine

　　　過呼吸になりそう〜たまんない

日付変わって、一昨日はエルトン・ジョンのコンサートへ行ってきました。でもね〜、あの方のパワーというかタフなステージに圧倒されちゃって（感動という意味ではなくて）、帰ってから昨日一日まで後を引きずってました。

とにかく、オープニングから二時間半（私と相棒「うっちぃ〜とも言う」は悪かったんですが途中退席）、多分三時間は続いてたと思いますが、その間ずっとピアノ弾きながら歌いっぱなし。ピアノがグランドピアノの形はしてるんですが、音色は金属音でいろいろと変化してました。ひょっとしてキーボードかもしれない。
その楽器音とジョンの強弱・抑揚のない強い声で息が苦しくなってしまって、私にとっては初体験のことです。私が好きになった曲はバラードで彼の作品の中から数曲しかなかったので、もっときちんとアルバムでも聴いてから行けばよかったと後悔してます。いや〜、ちょっと苦痛さえ感じてしまってジョンに対して申し訳ない気持ちで一杯です。

やはり日本人なんでしょうか　間 が欲しいんですよね。美しくて洗練された「間」が…。

ということで、昨日はレディースデーだったんですが映画も控えて親孝行と息子孝行に終始しました。
というのも、夜仕事帰りに息子のさんが久しぶりに遊びに来るというので、昔を思い出しながらホームメイドのパンとケーキを焼いて待つことに。

何とかそれも無事に済んで気づいてみたら、明朝のパンを買い忘れてたことを気づいたのが23:00過ぎ。

ちょうど材料があったので、ついでに作ってみました。
子供が小さい頃は、パン作りも醗酵方法が上手くできずいつも失敗ばかりしてたのですが、最近は村上祥子先生の発案で電子レンジを使って簡単に醗酵が可能になり、慣れない私でもそれなりに美味しくいただけるようになりました。

因みに私が参考にさせていただいたところは、こちら…許可をいただいてないので直リンはできません。　頭に「h」をつけてコピペしてくださいね。

　　　ttp://kurasi-cafe.com/kitchen/renjipan.html



　　


　　　　　　　　　
　　　　　　ちょっと切り口に不安はありますがいいでしょ



ざっと、18×9×6cmの大きさで醗酵時間を含めて1時間ほどで完成です


　　　The Last Song-Elton John/And the Band played on

　　　Elton John - The One　

Ｅ.ジョンはこの二曲が聴きたかったぁ〜
こういう優しいバラードの曲調だと思って参加したんですけど、、、私の勝手な思い込みでした。　

何を血迷ったか、最近スィーツを作りたい病になってきました。

いや、こんな私だって子ども達が小さい頃はお手製のおやつには燃えてたんですよ。パイやクッキーとかショートケーキにパウンドケーキ…etc.

でもね、この洋菓子系というのは私自身が太るんですよ。何かと試食したり失敗すると捨てるの勿体ないので自分で始末したりして、、、最後は

先日子供が「鈴のぶどう」の秀クリームをお土産に持ってきてくれて、その小粒の愛らしさとシュー皮の薄さに感動その上、中のクリームがたっぷりで美味でした。それにしても、なぜこんなに皮が薄く仕上がるのか　自分で以前作ってた経験上、こんなに薄くは作れっこないと確かめるべく早速製作に入りました。



　　
　　気のせいかシューの形がに見える
　　膨らみも足りないね。




　　　　　　　
いやん、どんなに贔屓目に見ても秀クリームとは全然違うやん




　　　　
　　　　さすがプロの仕事



娘の一言「お母さん、なんでこんなに皮に厚みがあるの」　ガーーン 　それだけは言って欲しくなかった。
でも息子の一言が「お母さん、無難に美味しいよ」　う〜〜ん、どう理解したらいいんだろ　

どなたかシュー皮を薄く仕上げる方法をご存知の方おられたら教えてください。タレントの千明さんのような懸賞金は出せませんが、心からの投げキスを



　　Whitney Houston-Exhale

　　ふふっ。「シューシューシュー」ってね

さきほどサウナに行って、このところの体重増加を少しでもコントロールしようとしてる矢先の、このタイトル。　アカンわ私。


　　　　　　　


一個100g〜130ｇと形も重さも不揃いなんですけどね　そんな母のぼた餅を食べたいとが言うもんで、重い腰を上げて今日は30個頑張っちゃいました。で、ご近所のおばちゃん達にも食べてもらってね。みんな高齢になりましたけど、まだまだ元気　「三丁目の夕陽」のような小さな町。明るく楽しい介護の町です

どうも、肝心のお彼岸の時は例年にない暑さのせいで火を使って餡子を練るのが面倒だったんですが、やはり今頃の気候だと食べたくなるんですよね。

母直伝のぼた餅です。ぼた餅とお萩の違いっていろいろとあるみたいだけど、今日のはぼた餅です

私のは、餡子→もち米→餡子なんですね。　

この作り方は、昔有楽町だったかの交通会館か、地下街かにあった内海突破のお店「おかめ」で感動したことから真似するようになりました。

先日、うっち〜から差し入れの黒餅米のお萩も興味津々の私。そちらは小ぶりの可愛いお萩でした。プチお萩もいいですよね。ゴマとか黄な粉とか、いろいろバラエティなお味で楽しむのも好きです

あぁ〜、お腹空いてきた



　　　Backstreet Boys - Inconsolable


彼らも二月に来日ですって、、、
ボンジョビに、ポリスに行く予定なんですが、肝心の徳永さんファイナルもあるし、、、
彼らは諦めました。それに一人欠けちゃったしな〜　ちょっと音の作り方も飽きちゃたかも

そういえば、3月にはセリーヌディオンも来るらしいよ。来年早々からコンサートラッシュなのね。

これからある人と会うもんで、それまでの時間遊ばせてください。


　　「僕らの音楽」


今日は素敵な男性と一緒に超高級レストラン＜やもめのジョナサン＞でランチをして、岩盤浴に行ってハヒハヒ汗を流してきましたのさ　なんつって、、、

で、ランチはこの坊ちゃんカボチャのプリン



　　　　　　　　



先日、かぼちゃグラタンを相棒が食べてたので私はこのプリンを試食。プリンは火入れの時間が短いせいか、まだかぼちゃが中まで火が通ってなくってゴリゴリ　でも、まぁまぁ美味しく食べさせていただきました。どうしてこうヒトサマが作ってくださるのは、何でも美味しいんでしょうね。ふっ

あ、始まっちゃった　それじゃ、今夜はこれで…


　　　Tokunaga　Hideaki「最後の言い訳」

見て見て…

こんなん缶詰あるんですって、、、それと専用醤油も最近はいろいろと出てきまんねん　



　　　　


いや〜、実はですね、、、

昨日はちょっと時間が午前中にあったもんで映画に行っちゃったんですよ。顔も洗わずバッグひとつを持って急いで。それも開演20分前だったの。


　　　　パーフェクト・ストレンジャー


このキャッチコピーの「ラスト7分11秒まで真犯人は絶対に分からない…」に釣られちゃったおバカちゃんです

映画は、サスペンスでは欠かすことのできないストーリーの整合性に疑問は持ちつつも、それなりに面白かったんですが、バチが当たってしまったのか帰ってきたら、しっかりと顔が陽に焼けてしまってまたまた例のアレルギーが出てます。悲しい

ということで、帰りに立ち寄った東急ハンズで面白いものを見つけたので早速購入したのがこの二個の商品。でもまだ食してません。


　博多ラーメン（缶詰）「だまって食べんしゃい」


おとうふとチーズと納豆にかけるお醤油





　　Marie Laforêt - Daniel

先日、生アラン・ドロンを「SMAP SMAP」で久しぶりに見て改めて「太陽がいっぱい」を見たくなってしまって…その時の共演者がマリー・ラフォレだったんですよね。「赤と黒のブルース」かと思ったら、そんな映画なかったみたい。その彼女の曲を探したらたくさんヒットしました。でも、良く知られてる曲としてこの「ダニエル」を　

お彼岸のお中日にあたる今日は、三箇所の墓参りに行って

きました。高齢の父と一緒なので、ヒヤヒヤもの…

それでも良く弱音も吐かずに付き合ってくれました。

今日は私ひとりで行くから…と言っても聞かずだったので

もう、何があってもいいやみたいな気持ちでした。

無事に帰れてよかった　多分本人にしてみればいつ

どうなるとも限らないから、行ける時に行っておきたい気分

だったんだと思います。ある種の覚悟かな〜

それでも昼はちょっと気張ってホテルで食事して身体を

休めてから、また出発という具合。　これもまた良し

ですね。

本当ならば、手製でお萩というかぼた餅を作ってやりた

かったんですが、忙しなかったので今回は子供たちにも

許してもらって（というか、もち米買い忘れたのね）、小豆は

いつでも買い置きがあるんだけど、こればかりは白米じゃ

替わりにならないから、、、でもね、お萩大嫌いな夫に

言わせると、どうやら白米に餡子かけて食べるような

ものらしいんですよ。嫌いな人にはそんな感じなんで

しょうかね　まぁ、いいけど、、、、

で、今日は代わりに白玉あずきになりました。


　　　　　


でね、いつかの記事に白玉粉を練るときに豆腐を入れると

いつまでも柔らかくて円やかなお味になるということで、早速

試してみました。餡子は、お汁粉って感じで水分を飛ばさずに

作ってみました。水分を飛ばすのはガス代がかかります。

餡子は冬のガスストーブを使う頃に限ります。

本日の更新はこれだけ　自分で言うのもなんですが…

無難に美味しかったです。えへへへへ


　　What a Wonderful World - Rod Stewart


カヴァーもここまで行くと怖いものなしよね。

tokuさんにも、このくらいのスケールでやっちゃって