もっちり蒸し豆腐あんかけ。
レシピID :129647
たっぷり葱、桜エビ入りです。いろんな型で可愛く仕上げれば、お持てなしにももってこい♪ メアリーローズさんがシリコン型で素敵に作ってくださったものも、手順に載せさせて頂いています。
材料 （ 2人分 ）
| 玉子 | 2個 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150㌘） |
| ○小口切り葱 | 大さじ3～4 |
| ○桜エビ | 大さじ2 |
| ○片栗粉 | 小さじ2弱 |
| ●出汁 | 1カップ |
| ●薄口醤油 | 大さじ1 |
| ●味醂 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
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1
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ボウル等にときほぐした玉子、水切りした豆腐、○の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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容器にラップを敷き、1を流し入れる。上からまたラップをしてレンジで3分強くらい蒸す。
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3
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蒸している間に、鍋に●を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作っておく。
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4
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2を逆さにしてラップを外し器に取りだす。3のあんをかけ、かつお節をふって出来上がり。
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5
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6
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7
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メアリーローズさんがシリコン型で作ってくださいました。シリコン型を使用したの場合、蒸し時間が６００ｗで５分弱かかるようです。
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8
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型から・・・ぽこっっとな。
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9
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完成～。
コツ・ポイント
１人分ずつ小さい容器に入れて、レンジで蒸しました。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
100件
(88人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
美味しく仕上がってよかった♪ありがとうございます！
大絶賛なんて言っていただけて嬉しい限りです！
リピ嬉しい♪♪ありがとうございます～！
かわいいフォルム♪みそ味アレンジもいいですね！
母ちゃん嬉しいぞー♪ありがとうございました！
こんもり三つ葉（かな？）が美しい♪ありがとうございます！
このコメントも素敵！^^ 美味しそうに作ってくださり感謝♪
そんな特別な日にも作っていただけて感謝感激です～～！
このレシピの生い立ち
作成日:04/02/13
もともと離乳食でこんな感じのものを作っていて、大人向けにアレンジしてみました。 皆さんに作っていただいた今までのお写真は、［ご報告写真館。（レシピID： 160821） ］に移動しました。
簡単リンク
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作っていただきありがとうございます！
＞もちもち
そうですね～、片栗粉が少なかったのかも。。
ま、お好みですんでね～。どっちでもありあり。＾＾
コメントありがとうございました！
ヘルシーで簡単そうだったので作ってみましたが
本格的な味で家族にも大好評でした！！！
次はおもてなしにアレンジして作ります＾＾
おいしいレシピありがとうございました♪
お使いの桜海老は生でしょうか？
干し海老の場合戻したりせず そのまま使うのでしょうか。
教えていただくと有難いです。よろしくお願いします。
ぎゃー！！書き込みに気付かず、お返事遅くなってしまって本当にごめんなさいーーーー！！！m(_ _)m
好評だったとのこと、大変嬉しいです。
いろいろアレンジして、また作ってやってみてくださいね～♪
ありがとうございました！
質問の件ですが、ワタシはこの時は、干しえびをそのまま使いました。
しかし、皆さん色々とアレンジしてくださって、ありがたいことに美味しいとご報告くださりますので、生でも、なんなら、シラスとか、ツナとか、他ものものでも大丈夫かとおもいますよ。＾＾
お口に合うといいのですが、、作ってやってみてくださいね！
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