(cache) どる日記

清水ジンギスカン

September 13 [Sat], 2008, 8:16

パン屋へ行く途中で発見して目的を変更したのはこのお店。

あ～、見づらいね

　清水ジンギスカンです。ＫＯＮさん情報によると、色んな方が大絶賛しているジンギスなんだって

　え～！絶対食べたいわ

　ＫＯＮさんもまだ食べたことがないということで即決で予定変更。

思った通りの店内（笑）。良いわ～

　海の家のような匂いがしたよ。

ピザが呼び水となり（？）腹ペコな二人。

来た～

　2人前。こちら一応味付けなのですが、ごく薄い下味という感じ。焼き肉で良く下味が付いてくるようなそんな感じ。

ＫＯＮさんから聞いていた噂の角瓶タレを付けて頂きます。このタレも美味しい～

　生姜が効いてるの～。

続きます・・・

清水ジンギスカン　続き

September 13 [Sat], 2008, 8:00

・・・続きです。

味付けが濃くないので飽きが来なくて本当に美味しい

　ふふふ、2人前追加です。

ご飯にも合う～

　

1人前が550円って安ぅ～い

　こんなに美味しいジンギスは久し振り。お持ち帰りもあったので（500ｇで800円！）1kg買って帰り、次の日は庭でジンギスしました。ちゃんとタレも付いてるよ～角瓶じゃないけど（笑）。

清水ジンギスカン
北海道石狩市八幡4丁目
0133-66-3234
11:00～19:00
月曜定休

Ripple cafe

September 13 [Sat], 2008, 2:28

の珈琲教室の後に向かったのは厚田に出来たというパン屋さん。教室は午前中だったので併設のカフェでランチする？とか話していたのですが、厚田へ向かうドライブ中に新たな目的を見つけた私達はまずはパンだけ買いに行こうと。

迷った・・・

　まあ、いつものことだけどね

　電話して教えてもらいましたよ。

石窯パンのお店と聞いていたので勝手にエグのようなパン屋さんを想像してたら、物凄いオサレで近代的なパン屋＆カフェでビックリ（笑）。

そしてパンも勝手にエグのようなパンを想像してたら全然違った（笑）。もう種類がこれしかなかったので、とりあえず全種類一つずつ買う。ふわふわパンが好きな人向き。食パンはハードな感じだったけど。私は食パンは重いのが苦手で、他のパンはハードなのが好きなのでどちらも好みと違ったのだけど・・・

あまりに素敵な眺めのカフェなのでやっぱりお茶しようと。アイスティーと・・・（え？）

　食べてるじゃん！！と思ったかしら・・・ほほほ。いや、このピザ1時間の間だけ限定で食べられるんですってよ！ちょうどその時間だったんだもん。ほら、薄ーいタイプだし・・・二人で1枚だけ頼んで次への呼び水に・・・（何て食べ方なんだ？笑）　自家製ベーコンが美味しかった。

この日は小雨で天気があまり良くなかったのだけど、晴れてたらここはカフェからの眺めが最高です。

石窯パン　Ripple cafe
石狩市厚田区望来338-30
0133-77-2288
11：00～夕日
月・火定休

珈琲教室　夏メニュー

September 12 [Fri], 2008, 1:14

今朝の地震、最初自分の立ちくらみだと思ったのは私だけじゃないはず

　

紅茶教室だけじゃなくコーヒー教室にも行きました。徳光珈琲　夏限定メニューです。行ったのは先月の初めですが・・・。ＫＯＮさんと。

普段、自分の淹れるアイスカフェオレとか、何かあまり美味しくないのよね・・・

　これはやはり一度ちゃんと習いたい！と思ってたら、ＫＯＮさんもまだ夏メニューは習ってないということで一緒に

氷で一気に冷やすので濃いコーヒー液を淹れなければなりません。そこで点滴抽出という技を！！　あ～なるほどね～

　とても勉強になります。

基本のアイスコーヒー。

アイスカフェオレ。二層になるように。

エスプレッソのアレンジアイスコーヒーも淹れて頂いて。

アイスコーヒーを美味しく淹れられるようになると、美味しいコーヒーゼリーも作れるようになります。

今回習いに行って、なるほど！！と思うことがたくさんありとても良かった

　ポイントは点滴抽出とバニラアイスね

（笑）。

教室、夏メニュー今年はもう終わりましたが、秋からは冬メニューになるのでそれも習いに行きたいです。

徳光珈琲
石狩市花川南2条3丁目185番地
ＴＥＬ 0133-62-8030
ＦＡＸ 0133-73-3113
10:00～19:00
水曜定休(祝日の場合は翌日休み）
P　5台

弁慶

September 10 [Wed], 2008, 1:22

教室の前にお蕎麦を食べに。白石の弁慶です。

こちらのお蕎麦は、更科、ほそ切り、田舎そばの3種類。前は3種盛りというメニューがあったようですが今はやってません

　これは田舎そばの天ざる。

すご～く太くて弾力があります。最近はこういう田舎そばも好きです

　冷たいの限定ですが・・・。前に温かい田舎そばがボクボクで美味しくなくてツライ目にあってからちょっとトラウマ

（苦笑）。

こちらのお蕎麦はとっても美味しかったなぁ～

　

そば処　弁慶
札幌市白石区北郷2条2丁目2-20
011-873-2077
11：00～夕方（売切れ早仕舞いがあります）
Ｐあります。

紅茶教室（これも先月）

September 09 [Tue], 2008, 1:18

先月のもう一つの紅茶教室

写真じゃわからないけど、中に柚子のシャーベットが入ったアイスティーです。シャーベットをすくって食べながら飲むと美味しい～。これはとても気に入りました。

これは生の桃、レモンジュース、ガムシロップを入れたアイスティー。これも桃を食べながら楽しむアイスティー。

この日のデザートは杏仁豆腐とチョコまんじゅう。ブラウニーにあんこでチョコまんじゅうになるんだ！！

そしてこの日は先生が生キャラメル作りを実演してくれました。これはお子さんでも作れるように簡単バージョンの生キャラメル。

すぐに出来ます。

続きます・・・

紅茶教室（これも先月）　続き

September 09 [Tue], 2008, 1:08

・・・続きです。

水出しで淹れたアイスアールグレイ。丸い氷が可愛い。水出しだとすっきりした味わいに。

これは赤紫蘇ジュースを使ったスパークリングアイスティー。赤紫蘇ジュース大好きなので嬉しい

最後は温かい紅茶で。ご自宅の教室でも飲んだウィッタードのイングリッシュローズという紅茶。濃い目が美味しい。

今回もいろんなアイスティーのアレンジ。楽しかったです

気付けは毎月

September 08 [Mon], 2008, 0:59

月一トルテュや月一バンケットなど毎月必ず行くお店に最近はここも仲間入り。ヌーベル・プースです。今月ももう予約してますが、まずは先月分を・・・

アミューズ。ガスパチョ、チーズのクッキー、もう一品忘れる

前菜は、ホタテの包み揚げのようなのと野菜がたくさん、そしてバジルのソース。大好きです

スープはトウモロコシの冷たいスープ。トウモロコシの濃い甘みがとっても美味しかった。

メインはお魚を選択。こちらではいつもお肉よりもお魚が好みなのです。野菜も含めてソースになっているところが他と違うの。本当に美味しくていつも感激します。

スイカのデザート。さっぱりと美味しかった。

これにパンが付きます。食後はもちろんハーブティーで。

創作フランス料理レストラン　Nouvelle Pousse ヌーベル　プース
札幌市中央区北1条西15丁目1-3　大通ハイム1Ｆ
011-887-7891
12：00～14：30（ＬＯ）
18：00～20：30（ＬＯ）
水曜定休
Ｐはありませんが隣の隣くらいに大きな有料駐車場があるのでそこに停めています。