鶏手羽元のニンニク煮込み
レシピID :50736
これまたおかーちゃんがよく作っていたレシピ。おかーちゃんは近所のおばさんから聞いたらしい。すんごくうまい。世の中にこんなにうまいものがあったのかと思うよ。作り方もすごく簡単。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏の手羽元 | 500グラム（約10本） |
| ニンニク | 5、6かけ（半玉） |
| 酢 | 1/4カップ（50cc） |
| 醤油 | 1/4カップ（50cc） |
| 酒 | 1/4カップ（50cc） |
| 月桂樹の葉っぱ | 1枚 |
| コショウ | 好みで |
| 水 | 適量 |
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1
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ニンニクは薄切りにする。たくさん使うので粒の大きいのを使うと楽。
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2
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鶏肉の水気をふき取って好みでコショウをふり、フライパンにて油（分量外）で焼く。まわりにいい焼色がついたらよい。うまそー。
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3
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鍋に材料を全部いれる。ヒタヒタになるまで水を足す。時々混ぜながらフタをして煮る。
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4
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最後はフタをあけて煮詰める。全体で1時間ぐらい煮る。水気が無くなってテリテリになるまで煮るのがコツ。
コツ・ポイント
ベタベタするまで煮込んでね。
このレシピの生い立ち
作成日:02/04/24
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「鶏手羽元のニンニク煮込み」、作らせて頂いております。前にも１度、今日で２回目です。鶏肉は比較的安価なのでよく買いますし、主人も私もニンニク大好きなので、この取り合わせはまさにツボにはまっております。単純な「さっぱり煮」ではないところもいいですし、何より調味液の
割合が、すべて同量というのが素晴らしい（笑）。これからもレパートリーの１つに加えさせていただきます。
これからも、美味しいレシピ沢山UP期待しております。
気に入ってもらえて嬉しいです。自分ではすっごくうまいと思っているのですがやっぱり人に言ってもらえると安心します。翌日くさくなかったら毎日でも食べたいです。一緒に煮たニンニクがまたうまーいんですよね。
今度はもっと簡単に中華なべで作ってみようと思っています。
じっくり煮込んだつもりなのに なぜかてりてりにならんかった. なぜに.
んでも 好評でした. どもありがとさん.
うまー！でした。
私は洗いものが増えるのが嫌だなあとおもって終始フライパンで作りましたが、大成功でした。
煮えたにんにくも最高。
反省点は最初の塩コショウが強かったのか、ちょっと辛かったみたいでした。
ごはんはすすみまくりました。
こんどは厚揚げのうまうま煮を作りたいです。
私は手抜き主婦なので圧力鍋を使いました♪
多くのかたに味わってほしいので『１時間は･･･』と思うかたの為に、圧力鍋での作り方を書きます♪
圧力鍋に焼いた肉と材料を入れて蓋を閉め、１０分加圧後、１０分蒸らす（蒸気が抜けるまで自然放置でも可）蒸気の抜けを確認し蓋を開け、煮汁を鶏の表面にかけながら照りがでるまで煮詰る
（煮詰めるときに圧力鍋が焦げそうな場合はテフロンのフライパンなどに移して強火で煮詰めても良いです♪）あっという間に完成します！
味がしっかりしているので、お酒にも合いますね！
美味しいレシピありがとうございました♪
つくれぼが始まる前、公開前にパソコンが壊れてしまい、たくさんのメンバーさんのレシピをつくった画像がすべて消えてしまいました(ToT)
編集中だったレシピだけ下書きとしてレシピが残っていたので、遅ればせながら「つくってみましたレシピ集③」として載せさせていただきました。
やわらかくって感動！にんにくたっぷりなのもうれしい(^・^)
最近圧力鍋ゲットしたので今度はそれでチャレンジしてみようかな。
おいしいレシピありがとうございました。
手羽元の煮付けレシピを探していたら、大好物の
にんにくとお酢をたっぷりつかったこちらのレシピを発見！
迷わず決定！
ちょっと甘いのも好きなので、一緒に炒め玉ねぎとお砂糖も少し
プラスしてグツグツ・・・・・♪
テリッと出来上がって、こりゃーうまいうまい♪♪
ご近所さんのおうちに持っていって持ち寄りご飯をしましたが、
みんなに好評でした！！
おいしいレシピありがとうございましたo(^▽^)o
これからもどうぞよろしくおねがいします♡
こんな簡単な作り方で本格的な味が出せるとは・・・☆
私もめんどうくさいんでフライパンでそのまま作りました。
うちはオリーヴ油を使ってるんでそれを使い
あと、酢がなかったんでパルサミコ酢？というので代用しました。
ちょっと酢が効きすぎてしまいました。
それから、うちはピリ辛党なんで鷹の爪も入れてみました。
ひたひたの水の加減がわからず、なんだか薄くなったので
少しずつしょうゆや酒を足して、みりんも入れてみました。
その作る途中の汁がうまいっっ（ダイエット中なんで固形物を食べてなくて）
素敵なおふくろの味を持っていてうらやましいです♪
できればおおよその水の分量をお教えください!!