話題

煮えたぎる大鍋からショベルカーで次々とすくわれる芋煮＝山形市の馬見ケ崎川河川敷で２００８年９月７日午前１１時７分、手塚耕一郎撮影

　直径６メートル、深さ１．７メートルの大鍋で豪快に煮る「日本一の芋煮会フェスティバル」が７日、山形市の馬見ケ崎（まみがさき）川河川敷で開かれ、約１５万人が訪れた。

　２０回目を記念し、１杯３００円で過去最多の５万食を用意した。里芋５０００キロ、牛肉２０００キロ、ネギ５０００本、コンニャク５０００枚をぐつぐつと約４時間。山形風しょうゆ味と、今年は直径３メートルの鍋で煮込んだ庄内風のみそ味も用意され、会場には甘い香りが漂った。

　昼過ぎには突然の雷雨が降り注いだが、調理人はショベルカーを巧みに操作し、しょうゆを入れて味を調整した。調理人にかかれば雨も調味料か。【細田元彰】