| 塩哲の色即是空 | |
| 私の日常の活動状況を飾り気なく、素のままで表現する。 | |
| Weekendの麺処巡り やじ満で浅利拉麺 |
| [ 拉麺_08 ] / 2008-09-06 06:39:31 |
９月に入り築地場内も秋を感じさせる空気が流れ、棚に並べられ た魚介や野菜、果物類も秋ものが揃い涼しさが漂っているようだ。 本日は早朝から築地場内を探索して廻り、早採りの松茸（たぶん 中国か韓国産だろう）を少し購入。そして、魚がし横丁８号館の 「やじ満」に入店。浅利拉麺900円を注文。 こちらの浅利は国産と表示されており、身が大きくてプリプリと 弾力がある。咀嚼すると口いっぱいに旨味が弾け、至福の瞬間を迎 えられる。旨いなー。 少し大振りに切られた白髪葱は、青臭さが残っているので器の底 に沈め、スープをたっぷりと吸わせたところで麺といっしょに頂く。 しなやかになった葱から苦みや渋みが溢れ、けだるい雰囲気を吹き 飛ばしてくれる。やじ満の浅利拉麺、旨いなー、たいしたもんだ。 松茸 |
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本日の築地市場訪問は、いつもより早い時間であるためなのか、
スリーアミーゴズの面々は居られず、私が一番奥の席に座るこ
とが出来ました。お姉さんは？ です。